癌症的发病率越来越高，让人们感觉到危机和恐慌，因为不知道什么时候自己或者自己最亲近的人会罹患癌症，因此，人们在本能的拒绝癌症，想方设法的远离癌症。于是，就派生出很多预防癌症的方法，但是这些方法是否真的有效？大家好像也根本没有时间去论证，而且提供这样的方法的人大都也是一些知名人士，有着一定的影响力和号召力，因此，从开始的一个相信到后来的更多人相信，就形成了一种必然，在更多人的心理就会认为这种方法是可以预防癌症的。
所以，没有知识真的很可怕，没有知识只有参与权，而只有有知识才有选择权，很多人正是因没有知识才会变得很盲从，人云亦云，中国的一大特点就是人多，所以任何一个方法只要有人接受就会传播开去，但是到后来真正的揭开谜底，很多人又后悔不已。前几年曾经有过绿豆可治百病的说法，结果传的很快，因为使用的是天然的绿豆，而且，绿豆本身确实有一些食疗的作用，因此，人们更容易轻信绿豆可以治百病的说法，于是争相去买绿豆，结果导致绿豆的价格一再上涨，而几年后在真正的揭示出来，绿豆除了那些食疗功效意外，是不能治百病的。
这个说法就像一阵风一样的刮过了，可是最近又有一阵风刮过来，说什么生的马铃薯汁可以抗癌，凡是跟抗癌沾边的，人们都感兴趣，生马铃薯汁再难喝，也比得了癌症在医院接受化疗或者放疗好吧，不就是马铃薯汁吗？既天然又廉价，何乐而不为呢？而且人们还有一种心理，那就是即使马铃薯汁不能抗癌，那吃了也不会对身体造成伤害吧。总比那些药物要安全的多。
那马铃薯汁真的可以抗癌吗？本人不做回答，但是有些专家出来批驳说这是谣言，马铃薯汁根本不可能抗癌。马铃薯就是土豆，是我们餐桌上经常吃到的食物，它有着它本身的功效，但是令人费解的是，土豆既然这么普遍的被食用，如果能抗癌，为什么吃了这么多年土豆，还会有人得癌症吗？难道只是换了一种方式食用，就可以改变土豆的功效吗？仔细想起来确实令人费解。
科学家告诉我们，目前还没有证明任何一种食物能够治疗癌症，只能说均衡饮食、多吃植物性的食物能够预防癌症。某些食物中确实有一些营养素可以抑制肿瘤血管生成，有抗氧化、抑制细胞生成，抑制细胞增殖以及促进细胞凋亡的功效，但是更需要协同作战，单一食物是做不到的。
（责任编辑：邱天华）
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