今天是冬至，是农历二十四节气中一个非常重要的节气，也是一个传统节日。曹田梅博士指出，冬季养生要注意养“藏”，护阳气，为来春养“生”打好基础，因此要早睡晚起、避免太多的户外活动，而传统的北方冬天吃羊肉狗肉温补的习惯，却并不适合热气重的深圳人。冬季在深圳，一般人清补即可。
冬季养生要养“藏”
在中医理论中，“冬至”是很重要的时节。曹田梅解释说，冬“至”意味着寒气已到极致，虽然人们感觉寒冷才刚开始，但根据中医养生的阴阳平衡理论，事物“物极必反、盛久必衰”，因此当冷到极致、阴气盛极的时候，阳气已经开始萌生了。“这是有道理的，如同‘危’中有‘机’，困难往往孕育着希望，事物到了最旺盛的同时却也孕育着衰竭的开始。”
曹田梅认为，中医养生看似极复杂但也极简单，它的一个基本原则是：阴阳相互对立、相互依存、相互消长。因此四季养生不同，在春天要养“生”，夏天要养“长”，秋天要养“收”，冬季要养“藏”。为何冬季养“藏”呢？她认为：“阴阳总是处于此消彼长的过程中。现代人认为身体机能一直保持单方面的旺盛就是好的，其实在中医看来，有弛有张，才能保持肌体的活力，由于人体在夏季活力充足，到了冬季，活力就要‘藏’，就像打太极拳，这一拳打出去，如果你没有收的动作，下一个动作就打不出去。”因此冬季一定要“收藏”阳气、含而不露，使肌体有弛有张，这样才最有利养生。
《黄帝内经》是所有中医的基础，曹田梅特别提到其中这样一段话：“冬三月此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待阳光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道者，逆之则伤肾，春为萎厥，奉生者少。”简单说来，冬天不要扰乱人体阳气，越“藏”越好，要早睡晚起，身体处于静息的状态，这样在来年春天才能达到养生的作用。
深圳人不宜多吃羊肉狗肉
曹田梅告诉记者，冬天是人体的储备期，备阳气、备人体的精微物质（即营养物质），所以各地人们都讲究冬季进补，这样才能“藏”住，不把阳气和精微物质消耗掉。
在北方地区，人们在冬季吃一些温补的食物，以抵御寒邪。曹田梅介绍说，元代著名太医忽思慧的《饮膳正要》，是我国最早讲到食疗的书籍，其中说到，冬天寒冷，要补阳气就要多吃温性的东西，所以我国北方到了冬季有吃羊肉狗肉的习惯。
但曹田梅提醒，中医讲究“三因制宜”，即因时制宜、因地制宜、因人制宜。冬季要“藏”、要进补，就是“因时制宜”；但同时还要“因地制宜”。她指出，深圳的冬季不像东北那么寒冷，所以进补要考虑到深圳当地的气候特点，灵活运用“养藏”的理论，羊肉和狗肉就不适合吃太多。“很多深圳人来自北方，按照老习惯认为进补必须大鱼大肉，还经常用东北红参煲汤，其实这些并不适合深圳的气候环境，反而易生热气。在深圳，一般人冬季清补就可以了，鸡汤就不错。”
本周一上午，曹田梅接诊了一名小患者，孩子本来已经不咳嗽了，可是这两天嗓子又坏了，就是因为家里让他吃火锅，没注意到孩子是热性体质，结果热上加热，反而导致病情复发并加重。因此，除了因时制宜、因地制宜，最后还要落实到中医说的“因人制宜”，即不同的体质，进补方法也不同。比如，本身体质不怎么虚的人，就不要过多耗阳气、过度运动，饮食丰富、不要太寒就可以了；而对于虚寒体质的人来说，冬季是他们最佳的进补时间。身体有特别情况的人要在医生指导下进补，一般人在深圳的冬季做到饮食甘润即可，排骨汤、核桃等都很适合，板栗炖鸡也很好，因为冬气入肾，而板栗补肾。
早睡晚起顾护阳气
由于生活节奏快，很多深圳人一年四季都处于同一个节律，紧张、忙碌、快速，四季的起居作息也基本一样。“事实上，身体节律是处于循环的状态，松弛下来再紧张，这是养生最精髓的东西。因此现代人不要把身体总是调节在同一个节律上。过去农人顺应四时，春耕秋收，冬天农闲就休息少动，这是被动养生，却对身体很有好处。”
虽然现代人到了冬季无法像过去农人那样“歇下来”，但也要注意调整作息时间。曹田梅建议，冬季是顾护阳气的最佳时机，要多休息，把睡眠时间适当提前，早上不要起太早，也不要安排太多的户外活动，运动时避免大汗淋漓。此外还要注意保暖，如果穿着过于单薄或者运动量太大导致浑身大汗，都容易泄阳气，是很不好的做法。
泡脚时避免出大汗
冬季天冷，很多人喜欢睡觉前泡脚，曹田梅指出，这也是护阳气的好方法，但要注意避免全身大汗，因为人的皮肤腠理在夏季开泄、冬季闭藏，就是为了适应冬季的环境、不要外泄阳气，出大汗让全身皮肤过分开泄，寒气很容易侵入人体。所以泡脚的温度和时间都要适度。如果泡脚后再按摩脚心的涌泉穴，则更好，可以起到固肾的作用。
冬至开始数九，现在不少医院在三九寒盛之时开展天灸（即三九灸），曹田梅说，天灸可以辅助虚寒体质的人祛寒，对鼻炎、支气管哮喘等呼吸系统疾病和寒性痛经等患者效果很好。
（责任编辑：小峰）
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