很多人都喜欢吃鸡蛋，甚至是每天早餐都会吃。那么你知道鸡蛋有什么营养吗？
农户发现迷你鸡蛋
近日，漳州诏安县的陈女士家的农场里，发现了一枚非常特别的鸡蛋，特别在，它“特别小”。
陈女士的农场共养殖了3000只左右的鸡。其中可以下蛋的有600只，全部放养在山林之中，平时也经常收获这种迷你鸡蛋，曾经也见过更小的，但是当时也不懂没放在心上。
有一天，朋友来家里做客，提醒她搞不好是世界上最小的鸡蛋。
据了解，目前的吉尼斯世界纪录最小鸡蛋的高度仅为1.55厘米，是英国萨福克郡贝里圣埃德蒙兹市22岁的女子乔治娅（Georgia Crouchman）在家中的鸡笼里发现的。
导报记者了解到，普通土鸡蛋重量一般在45克到55克左右，而陈女士此次发现的超级迷你土鸡蛋重量只有4.0克。陈女士专门尺子量了一下迷你蛋的尺寸：“体长”1.9cm、“腰部”直径1.8cm。
陈女士告诉导报记者：“我也不知道为什么会有这种小鸡蛋，但是一般都是第一次下蛋的小鸡会有这种情况，以后发现更小的一定留着，争取打破世界纪录。”
母鸡为什么会下这么小的鸡蛋？
记者采访专家后得知，产下超小的鸡蛋可能是由于母鸡受到了惊吓，或者是母鸡输卵管发炎。
鸡蛋的营养价值
1、鸡蛋是蛋白质的绝佳来源
鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质，与其他富含蛋白质的食材相比，如培根、牛肉，鸡蛋的性价比要高得多。
2、有益大脑发育和记忆力
蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。
3、鸡蛋保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质“叶黄素和玉米黄素”，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。
4、鸡蛋更耐饿
鸡蛋比面包、馒头、谷物片等食物更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳地提供能量，让你肚子饱的时间更长。
5、鸡蛋帮助减肥
研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。
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（责任编辑：陈加勇）
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