春节临近，生鲜市场迎来热销，其中三文鱼颇受青睐。京东数据显示，三文鱼销量在春节前暴涨13倍。据有关数据统计，去年全国吃掉8万吨三文鱼，近1300万条。据专业人士介绍，市场上存在着虹鳟以次充好的现象，消费者须从外观、触感、口感和产地上仔细辨别，为了保证大家能吃到品质有保障的三文鱼，近日，在京东七鲜的开鱼活动上，保证当天开卖绝不隔夜，并为消费者提供同款产品中品质最好的三文鱼。（来源沸点视频）
延伸阅读：三文鱼有哪些营养价值？吃三文鱼有哪些好处？
三文鱼是一种营养价值非常高的鱼类，它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。下面具体来看看三文鱼的营养价值和吃三文鱼的好处：
1、Omega3脂肪酸：三文鱼是Omega3脂肪酸的极佳来源，特别是EPA和DHA这两种对心脏健康非常重要的脂肪酸。Omega3脂肪酸有助于降低心血管疾病的风险，对大脑功能和视力也有益。
2、蛋白质：三文鱼是高蛋白食物，蛋白质对于肌肉的生长和修复至关重要。
3、维生素D：三文鱼是少数自然含有较高维生素D的食品之一，维生素D对骨骼健康和免疫系统都非常重要。
4、维生素B群：包括B12、B6和烟酸等，这些维生素有助于身体的能量代谢和神经系统健康。
5、矿物质：如硒、磷、钾和碘等，这些矿物质对身体的多个系统都有益，如硒是一种强大的抗氧化剂。
吃三文鱼的好处包括：
1、心脏健康：Omega3脂肪酸有助于降低甘油三酯水平，减少炎症，降低心脏病风险。
2、大脑健康：Omega3脂肪酸对大脑功能至关重要，有助于改善记忆力，可能对预防老年痴呆有益。
3、视力保护：DHA是视网膜的重要组成部分，吃三文鱼有助于维护视力健康。
4、情绪调节：一些研究显示，Omega3脂肪酸可能有助于改善情绪，对抑郁症有一定的积极作用。
5、肌肉和骨骼健康：蛋白质和维生素D对肌肉和骨骼的健康至关重要。
从中医角度来看，三文鱼性味甘平，归脾、胃经，有补气养血、健脾养胃的功效。适量食用三文鱼，可以滋养身体，增强体质，适合气血两虚的人群食用。
总之，三文鱼是一种非常健康的食物选择，无论是从西医的营养学角度，还是中医的食疗养生角度，都建议将其纳入日常饮食中。不过，任何食物都应该适量食用，过犹不及。
（责任编辑：郑冠华）
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