末伏养生4大秘籍 饮食要清补

 　　阴雨连绵的中伏终于过去，迎来了三伏天的最后一伏——末伏。此时乌云散去，阳光照耀，有了点秋高气爽的意思，古人在立秋后置“末伏”，末伏的到来意味着炎热三伏天将要过去，也意在提醒人们虽然已到初秋但仍然要避暑热之气，仍要藏伏。宋朝黄朝英《靖康缃素杂记》“三伏”条引唐初大儒家学者颜师古的观点，从“五行”上作了解释：“伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得升，故为藏伏，因名伏日也。立秋之后，以金代火，金畏于火，故至庚日必伏。”但立秋后的“伏”在内含上已有明显变化，多了“收敛”的概念。

　　在这个天气依然炎热，但是又到了气候变换的时期，我们不妨从衣食住行的角度来了解末伏最该做的事，以做好养生修行课。

　　一、衣

　　末伏天气依然炎热，但是日夜温差增大，光照较为强烈。所以衣着选择时应该注意，早晚外出要备一件挡风的皮肤衣、防晒服或者是一条薄披风。一方面此时的阳光比较足，这些衣物可以避免阳光的直晒灼伤皮肤；另一方面这时秋风渐起早晚风凉，又因为在过去的盛夏季节我们进食了大量的寒凉食物脾胃功能难免有受损的情况，这些衣物又可以遮挡风邪直入，防止了胃肠道因受凉而出现的胃脘疼痛、腹泻等胃肠道疾病的发生。还有一点要注意的就是，尽量不要再穿露趾、露足的凉鞋了，最好能再把袜子穿上，目的是做好足部的保暖，“寒由足底生”么，做好足部保暖可以有效的防止风寒之邪的入侵。

　　二、食

　　火辣辣的夏季，我们的脾胃为我们受纳了太多的瓜果梨桃、冷饮冷食，到了末伏季节交替之时，人体消化功能就比较差了，所以不宜再大量摄入各种肉食以补充夏日的消耗，另外“秋瓜坏肚”，对西瓜、苦瓜等也宜少食，以免损伤脾胃。我们的饮食调理重点就应该是调理脾胃了，末伏要清补，应以益气健脾利湿为主。可以适量多吃祛湿热、健脾和胃的食物。如茯苓，以促进脾胃功能恢复；芡实、山药、小米等都具有健脾益胃的功效；扁豆、豇豆、红小豆等豆类，也有健脾益气的功效。同时，还多吃滋阴润燥的食物，如银耳、梨、芝麻、藕、乌鸡、猪肺、豆浆、蜂蜜、龟肉、芝麻、核桃、蜂蜜、甘蔗等，以起到滋阴润肺和养血的效果。喜欢吃肉的朋友，不妨多吃些鱼肉、鸡肉、鸭肉，其具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效。

　　三、住

　　一方面在作息的安排，另一方面在调整室内环境。要合理安排个人起居，做到作息守时，生活规律，避免过度疲劳，保证充足的睡眠和休息，可使全身肌肉放松，还可以缓解神经紧张，从而保证最佳的精神状态。同时要注意虽然气温仍然很高，要适当的使用空调、风扇、夏季寝具解暑降温，但是也要切忌盲目贪凉，空调可设定在25℃至26℃为宜，更不可对着直吹，也不要频繁进出空调房，减少在电脑前的工作时间。老人、儿童等免疫力较差人群和长期伏案工作的白领人士尤应注意。

　　四、行

　　这里我们讲的“行”是指末伏时的运动。运动是我们生活必不可少的组成部分，适量的运动可振奋阳气，促脾气运化，改善胃口。但是需要注意的是，进入末伏，体育活动应以微汗为宜，切不可大汗淋漓，以防止津液的过度丢失。因为进入秋季，“燥”为主气，过度的津液丢失，可加重人体眼、耳、口、鼻、皮肤的干燥感，不利于秋季机体的平和。适当运动提阳气、存津液，才符合中医“春夏养阳，秋冬养阴”的规律，达到人与自然和谐。

　　最后需要提醒的是，末伏时期暑热仍未完全退去，而暑热扰心，最易伤心，人常表现出心烦不宁，坐卧不安，思绪杂乱、易于激动。大家应克制烦躁情绪、有意识的避开这种不良情绪的干扰，做到遇事不烦，处事不躁，精神愉快，心情舒畅。因为平和乐观的情绪可使机体免疫功能处于一种最佳状态，这种状态有利于顽疾的治疗和康复。

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　　羊肉——逼走体内寒气

　　俗话说：伏天一碗羊肉汤，不用神医开药方。伏天吃羊肉、喝羊肉汤，强身健体，滋阴补气。冬天喝羊汤是因为太冷，需要补。夏天天气太热，胃口不佳，身体其实处于一个透支状态。加上夏天吃冷饮、吹空调，体内寒气集聚。喝羊汤之后，通过发汗，可以排除掉体内的湿气寒气，提高免疫力。

　　鸡肉——补充恢复体力

　　三伏天，人出汗多，体力消耗很大，身体损失了大量的蛋白质，处在一个虚弱状态。鸡肉的蛋白质很高，而且易于消化吸收，能够迅速帮人体补充体力。所以，末伏可以多吃点鸡肉，不但可以温中益气、补精添髓，还可强筋健骨、活血调经。

　　苦瓜——降脂解毒

　　苦瓜是人们夏季常吃的一道菜，它含有丰富的维生素与粗纤维，常吃苦瓜可以祛火解毒，健脾开胃，益气解乏。苦瓜中含有的“苦瓜素”，被称为脂肪杀手，其中含有的皂甙还具有降血糖、降血脂的作用。但是孕妇要注意，不宜多吃。平时可以用苦瓜炒蛋，凉拌苦瓜都可以。

　　冬瓜——增强食欲

　　冬瓜富含八种人体必需的氨基酸，八种微量元素。冬瓜不含脂肪，营养结构合理，可以有效解决夏天的食欲不振。

　　冬瓜含钠量较低，含钾较高，对动脉硬化症、高血压等疾病有良好的辅助治疗作用。素炒冬瓜、虾仁冬瓜，都是很好的选择。

　　丝瓜——清热解暑

　　夏天吃丝瓜，是因为丝瓜含有皂甙，凉拌食用可以清热解暑。鸡汤和排骨汤中，加上丝瓜可以除油解腻，令人胃口大开。同时，丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。

　　丝瓜性寒，具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效，同时含有丰富的维生素和矿物质，是三伏天里清热泻火，凉血解毒的“好帮手”。食用丝瓜时应去皮洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜，香嫩爽口，是夏季餐桌必备佳品。（参考网站：人民网-人民健康）

（责任编辑：廖露）