在春季不少的人都会吃春笋，这是春季独有的食物。不过你知道吗？春笋不是所有人都适合食用的。下面就详细去了解一下。
突然大量呕血陷入昏迷
近日，在海宁市人民医院，发生了惊悚的一幕。一位刚刚被120救护车送到医院的女士接连发生吐血，呕血量竟达到了3000毫升，相当于人体内4分之3的血体内的血几乎吐光了。
当天晚上大约10点左右，海宁59岁的王女士（化名）在家中突然感觉不舒服，紧接着就呕出了好几口鲜血。这可吓坏了家人，家人们赶紧拨打了120，把王女士送到了海宁市人民医院。
送到医院后，王女士竟然又呕了3次血，呕血量达到了3000毫升。要知道，一般体重为50公斤的人，全身的血量为4000毫升左右，也就是说王女士差不多把体内4分之3的血都吐了出来。更恐怖的是，急诊医生通过检查发现这仅仅是王女士呕吐出来的血，她体内还有大量出血的情况，身体内的血已经所剩无几！情况很严重！
渐渐地，王女士整个人的面色越来越苍白，一直冒着冷汗，没过多久就昏迷了。
“快，快，这是严重的上消化道出血了，需要立即动手术！”医生们一边对王女士进行补液、止血、输血等紧急治疗，另一边马上开始准备手术。
凌晨2点手术开始，在整个过程中，王女士共输入了2600毫升的红细胞以及1000毫升的血浆。参与手术的海宁市人民医院外科李洁吉主治医师告诉记者，因为王女士的失血情况实在太严重了，医生们不得不采取加压输血的方式，来快速补充王女士体内流失的血量。
据王女士回忆，其实那天在家里，刚有吐血情况的时候，也没当回事，心想：“可能是没休息好吧，早点洗洗睡了，明天就没事了。还好家人坚持把我送到了医院，不然……”
但令人可惜的是，没几天王女士病情急剧加重，消化道的其他位置再次面临大量出血的情况，目前情况依然不乐观。
为什么会突然呕血
原来，王女士已经患有十多年的肝硬化了，并且因为肝硬化导致了食管胃底静脉曲张。那天晚上，王女士又多吃了几口春笋，正是因为这几口春笋，差点要了她的命！
医生说，打个比方，王女士的静脉就像吹了气的气球，表皮已经非常薄了。这时如果吃下粗糙的食物，一摩擦，“气球”就会爆炸，血管就会发生破裂。
吃春笋导致消化道出血经常发生
其实，最近因为吃春笋等粗纤维食物到医院就诊的病人有很多，记者也从海宁市人民医院消化内科主治医师张凤梅处了解到，这段时间，医院每天都能收治到7、8个因为吃了春笋等粗纤维食物导致消化道出血的病人。
这些人不适合吃春笋
1.肠胃疾病及肝硬化患者
春笋本身含有较多的粗纤维，非常容易加重肠胃负担，引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血。尤其对于肝硬化的患者来说，可能是致病因素。
2.有尿道结石的病人
春笋含有草酸，草酸很容易与人体内的钙相结合，形成结石，因此患有泌尿系统结石的人不宜吃春笋。
3.儿童和老人
笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，儿童吃春笋吃多了不仅伤胃，还可能影响生长发育。另外老年人消化能力比较脆弱，也要尽量少吃笋。
4.过敏体质人群
笋会引起过敏加重，因此敏感体质的人也要谨慎吃笋。
吃春笋注意事项
1.先焯水
最好先焯水春笋食用时会有一定的涩味，并且春笋中的草酸还很容易和身体内的钙形成草酸钙，导致肾结石的问题，因此建议大家在食用春笋前在沸水中焯一下，一般1-2分钟即可，这样可以保证粗纤维得到软化，并且有助于消化。
2.不要和生冷食物混着吃
春笋不要空腹吃，吃之前可以先喝口汤、羹，或者吃几口饭，以减少春笋对胃肠黏膜的刺激；吃完春笋后尽量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜。
3.春笋食用不宜过量
在食用笋时，应将它烧熟煮透，或用开水烫5~10分钟，然后再配其他食物炒食。这样，大部分草酸在高温下分解，又减少其涩感，使味道更鲜美。
