食品安全一直是人们关注的，因为食物是人们赖以生存的最重要的因素，但是，近些年人们对食品安全的问题很纠结，现在不是想那些东西吃不到，而是想着那些东西不敢吃，吃了不安全，人们对食物的安全性已经有了很大的质疑，层出不穷的食物安全危机的曝光，真是让人们惊讶，什么毒豆芽、毒蔬菜、毒奶粉，什么过多的添加剂，这些都给人们的菜篮子带来很多不安全的因素，而今，食品安全再次亮起红灯，38名小学生出现食物中毒，这种食物中毒远比吃了那些含有添加剂的食品的后果要严重的多，那么是什么原因导致这么多孩子出现食物中毒呢？
事情发生在江西的某个小学，38名学生吃过午餐以后出现呕吐、腹泻、发热等症状，事情发生以后，将这些学生送往医院进行治疗，目前这些学生的病情都非常稳定，但是，究竟是什么原因引起，到现在还在调查之中，但是，因为这么多人同时出现这些症状，考虑是因为食物中毒而引起。
食物中毒最容易发生在人群聚集的场合，比如学校，像这样的学校都是有自己的食堂，以前已经出现过这样学生中毒的事件，都是因为学校食堂的卫生不符合标准，给学生们吃了不干净的或者是被污染、腐败的食物，导致食物中毒，这个学校的学生出现的症状就是食物中毒，而且波及人数很多，食物中毒的可能性非常大。
食物中毒是指患者进食的食物被细菌或细菌毒素污染，或食物本身含有毒素而引起的急性中毒性疾病。轻度的食物中毒可能经过治疗会痊愈，但是重度的食物中毒同样会危及生命，而让我们思考的是为什么食物中毒这样的事情总是发生在学校？总是发生在孩子的身上？儿童是父母的希望，是祖国的未来，他们的健康和安全牵动着无数人的心，作为给孩子们提供餐饮的相关机构是否应该更加严格更加认真的对待孩子们的食物，但是，却总是出现这样令人寒心的事情。
而且，按照季节来说是夏天更容易出现食物中毒，但是这次的食物中毒却是出现在冬季，足以说明食物的储存和烹饪都存在着一定的隐患，因为到现在还不知道是什么原因引起的食物中毒，笔者也不敢妄下定论，总之，一定是在这两个环节出现问题，现在学校为了省事，餐饮这块基本是实行外包，这样的确增加了食品安全的隐患，如果学校的食堂无法保证学生用餐的安全，那还不如让学生们自己带餐，学校负责加热，这样可能会更安全。
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