新研究发现，青少年早期摄取高脂肪食物可能增加女性罹患乳腺癌的风险。
美国密歇根州立大学的研究小组发现，青春期的饮食改变会促使特定的乳腺细胞的基因特征发生转变，这种转变与基底细胞样癌症具有相似性。
据密歇根州立大学医学院的生理学教授桑德拉·哈斯拉姆介绍，虽然癌症是由于不固定的突变引发的，但这次的发现的重要意义在于发现了高脂肪饮食引起的基因改变具有基底细胞样乳腺癌特征，揭示了高脂肪饮食对于乳腺健康的影响方式。
先前的研究已表明，妇女怀孕期间的高脂肪饮食可能增加她们后代患上乳腺癌的风险。最新这项基于临床前模型的研究则是更加确切的表明高脂肪食物，特别是具有饱和脂肪酸的食物对人们的长期健康具有不利影响。
据了解，该研究实在动物模型上进行实验的。研究人员给一组雌性老鼠喂养高脂肪食物，另外给对照组老鼠喂养低脂肪食物，在几周后他们研究了两组老鼠的基因特征，并发现摄取高脂肪食物的老鼠胸腺组织的基因发生了改变。
密歇根州立大学自然科学院的微生物学教授兼副院长理查德·施瓦兹告诉我们，他们的实验模型并没有包含对高脂肪饮食引起的体重增加因素的调查，研究的发现并不只针对体重过重的个体，这种相关性可以体现在十分广泛的摄取高脂肪饮食的对象当中。他认为脂肪本身引起了基因特征的改变，而不是体重。
施瓦兹表示，要确定高脂肪食物与女性癌症之间的关联还需要进一步研究，但他提醒，保持膳食平衡的工作需要从小开始做起，这样才能避免今后的健康出现问题。（实习编译：陈鹭榕 审校：邱天华）
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