齐鲁晚报枣庄6月4日讯（记者 杨霄） 自五月份以来，鸡蛋价格开始回升，目前已从最低的每斤3.3元涨至现在每斤3.8元，据相关部门分析，预计端午节前，鸡蛋价格还会小幅上涨，节后将有所回落。
据了解，自H7N9禽流感发生后，鸡蛋价格随之下降，特别是4月23日，枣庄确诊首例人感染H7N9禽流感病例以后，导致鸡蛋价格下滑，4月24日至4月26日，鸡蛋价格跌至最低每斤3.3元。5月份以来鸡蛋价格出现了止跌回升的趋势，近日，记者走访市区多家农贸市场发现，鸡蛋零售价格已上涨到每斤3.8元。
据农业部门分析，此次鸡蛋上涨主要有三方面原因。由于蛋鸡最适宜产蛋的环境温度是15至25度，所以夏季蛋鸡产蛋量下降。当夏季环境温度超过28度时，蛋鸡产蛋率和产蛋质量均有所下降，再加上受前一段时间禽流感的影响，鸡蛋价格低于成本价，部分养殖户不愿饲养，蛋鸡淘汰加快，造成市场供不应求。
据统计，截至5月底，市中区全区蛋鸡存栏量110万只，同比下降25%.同时，随着端午节的到来，市民对鸡蛋的需求量增加。记者在走访中发现，市中区新华市场3家摊位日销售鸡蛋约700斤，较上周增长15%.除此以外，禽流感导致的消费阴影逐渐淡化，也是导致鸡蛋价格上涨的原因。在5月23日至5月24日，省畜牧兽医局组织专家组，赴枣庄市开展了动物H7N9禽流感防控风险评估后，根据专家组评估意见，经省畜牧兽医局研究决定，枣庄市经检疫合格的商品代出栏上市活禽允许在全省范围内流通，种禽种雏和商品代雏禽允许在全国范围内流通，这一结果振奋了市场情绪。预计端午节前，鸡蛋价格将持续小幅上涨，节后会有所回落。
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