据外媒报道，美国卫生局表示，美国大肠杆菌疫情加剧，已经有121人因吃下受污染的萝蔓生菜而受感染，且加利福尼亚州出现了全美第一起死亡病例。
据报道，这起大肠杆菌致死病例的相关细节并未被立即公布，美国疾病控制与预防中心只公布称死亡病例在加州。加州卫生官员表示，包含这名死者在内，加州共有24宗大肠杆菌感染病例。
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大肠埃希氏菌，Escherich在1885年发现的，在相当长的一段时间内，一直被当作正常肠道菌群的组成部分，认为是非致病菌。直到20世纪中叶，才认识到一些特殊血清型的大肠杆菌对人和动物有病原性，尤其对婴儿和幼畜（禽），常引起严重腹泻和败血症，它是一种普通的原核生物，根据不同的生物学特性将致病性大肠杆菌分为6类：肠致病性大肠杆菌、肠产毒性大肠杆菌、肠侵袭性大肠杆菌、肠出血性大肠杆菌、肠黏附性大肠杆菌和弥散粘附性大肠杆菌。大肠杆菌属于革兰氏阴性细菌。
大肠杆菌如何传播
1.通过食物传播
2.通过水传播
3.密切接触传播
大肠杆菌的预防方法
1.保持地方及厨房器皿清洁，应该经常使用消毒柜消毒餐具器皿（最好做到“餐具要消毒”），并把垃圾妥为弃置。
2.保持双手清洁，经常修剪指甲。
3.进食或处理食物前，应用肥皂及清水洗净双手，如厕或更换尿片后亦应洗手。
4.食水应采用自来水，并最好煮沸后才饮用。
5.应从可靠的地方购买新鲜食物，不要光顾无牌小贩。不要吃不干净的东西
6.避免进食高危食物，例如未经低温消毒法处理的牛奶，以及未熟透的汉堡扒、碎牛肉和其它肉类食品。
