“好恶心！2岁男童生吞青蛙治癫痫，体内长出裂头蚴寄生虫！”“十岁男孩频发抽搐，原来是脑内虫子惹的祸”……最近几年，裂头蚴寄生人体致病的新闻不时见诸报端。一项最新研究结果显示，乌梢蛇、虎纹蛙寄生裂头蚴的比例都在一半以上；广东是发病病例报道最多的省份，感染人数是第二位的1.5倍。看到这些触目惊心的案例和数据，你还敢生吃蛇蛙肉、生吞蛇胆吗？
九成乌梢蛇感染裂头蚴
8年前，来自华南濒危动物研究所的龚世平、广东省野生动物救护中心的王付民、邓燕忠等专家走遍大江南北进行调研。统计显示，从1959~2012年，全国有人类感染裂头蚴病病例的报道，总计约1060例，病例最多的省份是广东171例。尤其是2000年以后，广东感染病例持续增加，患者多有进食蛇蛙习惯。
那么哪种蛇传播裂头蚴病的几率最大呢？龚世平介绍，截至2015年3月，在国内9个省市区，对28种共计2424条蛇展开调查研究，发现共有791条蛇感染裂头蚴，感染率达32.63%。其中，乌梢蛇携带裂头蚴的比例最高，达到86.67%；王付民等2014年在广东解剖了52条乌梢蛇，发现50条乌梢蛇中有裂头蚴，感染比例达96.15%。可以说，街坊吃乌梢蛇感染裂头蚴病的风险最大。
近半虎纹蛙是宿主
蛙类同样是老广的最爱，田鸡粥、爆炒田鸡等成为粤菜一部分。龚世平介绍，截至2015年3月，他们在广东等16个省市区，对虎纹蛙、黑斑侧褶蛙、泽陆蛙、牛蛙、沼蛙等15种共40114只蛙进行解剖。统计显示，俗名为“田鸡”的虎纹蛙，裂头蚴平均感染率最高，达49.08%。泽陆蛙的平均感染密度最高，每只泽陆蛙含6.3条裂头蚴。稍微让人放心的是，科研人员在广东境内解剖了77只牛蛙，均未发现寄生裂头蚴。
裂头蚴入脑或引发癫痫偏瘫
裂头蚴寄生在人、蛇、蛙等宿主体内，多数可存活12年，会大量吸收维生素，与宿主争夺营养，还会对宿主组织器官造成损伤，如进入人体中枢神经系统，会引发阵发性头痛、癫痫作、抽搐、偏瘫、肢体麻木、昏迷、喷射性呕吐、视物不清等症状。此外，裂头蚴寄生在人体内，还会直接毒害或损伤人体组织，导致细胞变性坏死等。
广东蛇蛙类消费量十分巨大。据有关报道，2011年对广州、深圳的农贸市场进行调查，每次都能发现7000~93000条蛇、数千只蛙。
龚世平建议市民们杜绝吃野生蛇蛙类；监管部门应确保合法养殖的蛇蛙安全卫生，如加强监管贸易蛇蛙的来源，检验食用蛇蛙的卫生安全性等；第三，食用方式要科学，避免生食或食用未煮熟的蛇蛙肉。
最为紧迫的是，街坊得抛弃不科学的饮食陋习。龚世平称，一些人认为生蛇蛙肉更鲜美，蛇胆、蛇血则能滋补身体，更有人吞食活蛙或者蝌蚪来治疮，甚至用于避孕，都会加剧人类感染裂头蚴风险。
记者了解到，鉴于裂头蚴病的严重危害，广东省林业厅已将野生蛇蛙类曼氏裂头蚴病列入《广东省重点野生动物疫病种类和疫源物种目录》，作为广东需要重点监测的野生动物疫病种类之一。
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两岁十一月的小富在茂名老家为治疗癫痫，按当地土方吞食了活青蛙，结果病情加重，来到深圳市儿童医院治疗。医生在其右侧阴囊发现一个包块，竟在包块中取出白色细长裂头蚴等寄生虫。
小富的老家在广东茂名，去年发生抽搐，在深圳市儿童医院诊断为癫痫。2014年10月，父母带着小富回到老家。小富的妈妈介绍，老家有吞食活青蛙治疗癫痫的风俗，前不久小富癫痫发作，小富的爷爷就到外面抓到几只小青蛙，洗一下就给小富吃下去了。
老家的土方法不仅没有把癫痫治好，还带来了新的问题。7月31日，小富因右侧阴囊疼痛，又到深圳市儿童医院治疗，医生发现其阴囊中出现了包块。8月12日，全院组织专家会诊后考虑怀疑是寄生虫引起，经疾控中心查裂头蚴抗体阳性，医生更加怀疑小富的体内有寄生虫。
8月21日，医生为小富进行了手术，在阴囊中取出白色细长裂头蚴寄生虫。
深圳市儿童医院感染科副主任医师雷旻介绍，小富的腹壁也有两个游走性的包块，里面还有白色物质，可能是虫卵，“这种寄生虫可能有一米多长，目前他身上的很可能还没有完全清楚，需要进一步驱虫治疗。”
记者昨日获悉，在广东省林业科技创新项目、广东省科技计划项目、广东省野生动物保护与利用公共实验室开放基金等支持下，王付民、龚世平、邓燕忠等专家历经8年调研，完成《广东省食用蛇蛙类曼氏裂头蚴病的流行与防控》一书，首次明确广东是我国人类感染裂头蚴病病例最多的省份，同时，广东人体感染该病的主要原因就是食用或药用乌梢蛇、虎纹蛙等蛇蛙类。科研人员建议街坊改变生吃蛇蛙肉、生吞蛇胆、生饮蛇血等传统陋习；同时建议相关部门进一步加强监管，保证食用蛇蛙卫生安全。
生吞青蛙真能治病吗？
从医学角度来讲，生吞青蛙、吃蛇胆、服鱼胆等偏方，或用酒送服这些活物等行为，都是不可取的。长沙市中心医院消化内科医师李清福介绍，一方面，生吃这些活物会直接对人体的胃及食道粘膜造成刺激或损害，尤其一些较小的活物在吞服的过程中可能坠入气道等梗阻，甚至出现窒息，严重者可危及生命。
另一方面，野生青蛙、蛇和牛蛙体内都会多种寄生虫，其中，曼氏裂头蚴是曼氏迭宫绦虫的幼虫，主要寄生于青蛙、蛇的体内。人吃了青蛙后，它会进入人体，并在体内游走，很容易感染寄生虫，可导致人体的眼、脑、皮下及口腔等部位的裂头蚴病，出现腹痛、发烧等症状，严重者可致眼睛失明、肢体瘫痪。
三途径易感染裂头蚴病
数据显示，人类感染裂头蚴最常见途径是让裂头蚴直接接触皮肤。据介绍，人类感染裂头蚴方式通常有3种。
第一种是直接接触。如接触蛇蛙等动物及其组织器官，接触遭污染的草药或水源。比如，广州花都一17岁女孩程某曾因牙痛用生蛙肉贴在牙上，结果牙不痛了，左脸却红肿热痛起来，原来是感染裂头蚴。
第二种是食用蛇蛙。实验发现，在56℃环境下，裂头蚴能活3小时；在0℃环境下，裂头蚴能存活几十天。爆炒和涮火锅是广东常见的烹饪方式，但这无法将寄生在肌肉深部的裂头蚴在短时间内杀死，因此存在极大传播风险。
第三种是饮用生水。街坊饮用生水或游泳、捕鱼时误饮生水，容易吃剑水蚤，一旦剑水蚤感染裂头蚴，极易传染给人类。
（责任编辑：苏娇蓉）
