立冬过后已经有很多人开始进行冬季进补的工作了，那么冬季如何进补呢？俗话说得好“冬季进补，上山打虎”，但是也不能“盲补”。下面去看看中医专家的冬季进补原则口诀：
冬季三大进补原则
1.少吃咸，多吃苦
从五行理论来说，咸胜苦、肾水克心火。若冬季咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以就应该多吃些苦味的食物，以助心阳，这样就能抗御过亢的肾水了。“事实上，现在大家都很注意饮食上的‘少咸’，过咸无益，不过，在这个季节吃点苦味的食物倒也不错。
2.少年重养，中年重调，老年重保
立冬进“补”，也要因人而异。王雪梅提及，人有男女老幼之别，体（体质）有虚实寒热之辨，中医养生原则，应该是：少年重养，中年重调，老年重保。
少年阳气正盛，其实可以不补，或者小补;而中年人就要根据最近的身体状况作出相应的调理了，比如最近很劳累，身体损耗太大，就要补一补。那么老人冬季怎么进补呢？现在老年人往往患有多种慢性疾病，更应多重视保护。比如立冬时节，气温变化大，高血压、冠心病患者更应注意保暖，规律用药，减少出汗等体力活动;颈患有椎病、腰椎病的患者，应注意局部的保暖，多做一些柔和的锻炼，如练太极拳、八段锦等养生操，这些都体现了“老年重保”的理念。
3.南方清补，北方温补
进补还要注重区域之分。我国幅员辽阔，南北气候差异很大，虽说都是立冬时节了，在北方的人已经看到了飞雪，穿起了厚棉袄，而在南方的人还穿着单层夹衣。王雪梅介绍，其实，中医里的立冬进补也有个地域原则：南方清补、北方温补、高原润补。具体来说就是，北方地区的冬季天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊肉等。而长江以南地区虽然已入冬，但气温较北方地区要温暖得多，进补应以清补甘温之味为主，比如鸡、鸭、鱼类。在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，如台湾立冬街头的“姜母鸭”，就是不错的选择。而地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、木耳、冰糖为宜，比如做一道冰糖炖雪梨就是不错的膳食。
以上三个原则就是中医专家的进补口诀，想要进补的朋友可以参考参考，千万别走进冬季进补的误区。
1.虚不受补
天气骤寒，人人猛进补，已经成为了时令养生习惯。可大餐后随之而来的肠胃不适，让许多中老年人产生“虚不受补”的想法，纷纷放弃进补计划。要知道，也许不是进补的食物出现了问题，而是进补前应先做好“引补”，将脾胃功能调理至最佳状态，这才可以避免进补时的不耐受反应，使得进补事半功倍。
2.人人都能进补
体不虚的健康人群，犹如一件漂亮的衣服，盲目进补，好似往衣服上贴补钉一般，画蛇添足。阴阳不合时，若阳虚体质误用补阴食材，则阳气更虚；阴虚体质误用补阳食材，则阴更虚，且虚火更大。就好似拆东墙补西墙一般，容易弄巧成拙。
3.越贵越补
一些人以为东西越贵越好，不惜花高价买燕窝、鱼翅之类的保健食品。其实这些东西进补功效未必就好，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有十分值得重视的食疗价值。
4.补得太乱
不少人在进补前，还搞不清楚自己是什么体质，就乱吃一气。
（责任编辑：陈加勇）
