大部分都认为隔夜茶是不能喝的，隔夜茶致癌是传的最凶的一种说法。其实呢这种说法完全没有科学依据，而且隔夜茶的功效特别多，有着你意想不到的作用。
隔夜茶致癌？
最近几年网上出现了隔夜茶致癌的说法，这种说法主要就是依据茶叶放置时间长容易发生发生，产生亚硝酸这种致癌物质。那么真的是这样吗？精彩阅读：隔夜茶致癌没有科学依据
首先，二级胺类物质并非茶汤中所特有，而是广泛存在于很多食物中，尤以腌腊制品中含量最多。即使是“隔夜茶”，人们从茶汤中摄取的二级胺类物质数量也极为有限，远低于人们从任何一种主食或蔬菜中摄入的量。再者，二级胺类物质并不等同于致癌物——亚硝胺，二级胺类物质本身并不是致癌物，而是需要在特定条件下与硝酸盐共同存在、并发生化学反应才能形成亚硝胺。并非茶汤中含有二级胺类物质和硝酸盐就会产生亚硝胺。据研究，亚硝胺要达到每千克体重吸收100至200毫克才有可能致癌。尽管“隔夜茶”中可能含有亚硝胺，但其含量并不比其它食品中的含量高，根本不会产生如此巨大的危害性。
隔夜茶的功效与作用
1.抗癌
茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用。
2.明目
隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。
3.生发
用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。
4.除口臭
茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。
5.治脚气
隔夜茶中所含的丰富物质，有治脚气的功效。
6.防晒
皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
隔夜茶的功效特别多，而且特别的使用。想要隔夜茶有以上几种功效，前提就是使用不变质的隔夜茶。
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（责任编辑：陈加勇）
