中秋月饼怎么吃才能不发胖

　　中秋节合家团聚其乐融融，一家人在一起吃月饼也是天伦之乐。但如果你怕吃月饼影响减肥大计，在此我们可以为你支点招。

　　茶是月饼的好搭档。

　　根据台湾健康署对各色月饼进行的调查，广式双黄莲蓉月饼热量最为惊人，一个800大卡、95克糖、8.32克饱和脂肪，相当于3碗米饭的热量，成人至少需快走2.4小时才能消耗。

　　而迟迟不退出月饼市场的五仁月饼，也是减肥“大杀器”，一个热量就有600大卡，吃一块等于你吃一顿正餐，得慢跑60分钟才能消耗。

　　根据推算，体重60公斤，从事办公室工作的年轻白领，每天大约需1800大卡热量，每日糖摄取不超过22.5克、约4.5颗方糖，每餐脂肪不超过20克。这样换算起来，你随便吃一块月饼就可能超标。

　　那么如何吃月饼才健康呢？

　　首先食用时，记得要切成小块与亲友分享，每次一小块浅尝辄止，吃了月饼后要适当减少下一餐主食的量。

　　在饮料方面，吃月饼时可以搭配黑咖啡，既可去除月饼的油腻，也能够减少糖分摄取，加速身体燃脂。而像火腿、鲜肉月饼，可以配轻涩的红酒来化油腻。

　　在茶叶方面，可以选择一些清新系列的花草茶，例如洋甘菊薄荷叶、柠檬草迷迭香等，在淡花香的调和作用下，既清淡又易入口。

　　当然，果醋也是一种非常好的选择。醋中的醋酸可以调解血液的酸碱平衡，起到软化血管、降低血压、消食除积等功效，因此用来搭配月饼也不失为一种健康选择。

　　其次，在吃月饼时可搭配柚子、火龙果、猕猴桃等水果，增加高纤维，不仅可以缓解油腻的感觉，也可以起到促进消化的作用。

　　但选择水果时要避开苹果、西瓜等含糖量很高的水果。

　　如果在中秋期间，食用了过多高热量及高糖分的月饼，导致胃部感觉不适的话，喝一碗杂粮什锦粥，能给身体补充营养膳食纤维，消除胃中的油腻感。

　　当然，更关键的是，吃完月饼后还是要记得动一动哦。

　　小小的一块月饼看上去并不多，但如果你把它当饭来吃，或者当零食来吃，那问题可就大了，轻则消化不良，重则可能会发胖！

　　1、一天最多吃半块

　　喜欢吃冰皮月饼，当成零食时不时吃一块；早上赶不及（懒）做早餐，月饼来帮忙……中秋前后，月饼总引发各种“吃”的问题。刘佳表示，月饼总的来说就是一种高油高糖的食物，偶尔吃一块没什么，要是当成早餐或晚餐来吃，那可不得了，你知道一个普通月饼所含的糖分就超过人体一天所需的糖分了。一个普通月饼所含的脂肪，就占了每天所需脂肪总量的一半。

　　建议吃月饼还是要多分享，每次最多吃四分之一，一天不超过两次。千万别为了不浪费还要天天吃，早点送出去吧！

　　2、吃了月饼适当减少吃饭的量

　　一个月饼含那么多的脂肪、那么多的糖分，吃了月饼还要不要吃饭啦？刘佳说，建议月饼最好在饭后三小时才吃。而为了保持每天饮食的平衡，吃了月饼还是建议适当减少下一餐主食的量，适当增加清淡的蔬菜。

　　3、喝茶助消化

　　吃着月饼赏着月，再来上一杯茶就完美了！这不仅是一种享受，还是很科学的做法。吃了月饼后，喝上一杯绿茶或者山楂茶等消滞茶，既有助于消化，也可助解油腻。

　　月饼真是让人又爱又恨，与其怕高糖高油，不如自己动手做月饼！自制月饼可以根据自身口味和需要制作，不需要很多的油、糖和盐，更没有防腐剂，相对而言更健康。

　　自制健康的月饼

　　——枣泥月饼

　　【材料】大枣500克、花生油25克、低筋面粉100克、无蔗糖转化糖浆75克、碱水1克、奶粉5克

　　【做法】先做馅料，把洗干净的大枣剥皮去核蒸20分钟，放入搅拌机打成泥后加入少许水，拌匀后把打好的枣泥放入锅里用中小火翻炒，期间分三次放入花生油（也可适量加入白糖调味），让枣泥吸收，直至水分挥发完毕干爽成团，分开搓成一个个团子作馅料。

　　然后制作饼皮，将无蔗糖转化糖浆和1克碱水、适量花生油倒入碗中拌匀，加入面粉和奶粉，揉成面团静置醒1-2小时。把馅料包好成型后，在月饼表面喷水，烤5分钟后取出在表面刷蛋黄液，再继续烤10-15分钟即可。

（责任编辑：王少华）