99健康网 > 新闻 > 健康快讯 > 正文
粗粮虽好 食用不宜过量

2015-05-16 12:44来源:99健康网

导语
随着生活方式的改变和生活水平的提高,健康与营养才是大家所关心的问题,由此粗粮成了餐桌上的“宠儿”。但是,长期过食对健康也是不利的,那么食用粗粮要注意什么呢?

食用粗粮要注意什么 食用粗粮的注意事项 食用粗粮要注意什么

  粗粮虽好,但也不要贪吃

  所谓粗粮,是指相对于精米白面的各种谷物和豆类,如红薯、小米、薏米、燕麦、荞麦、麦麸、高粱、红豆、绿豆、黄豆、黑豆等。粗粮富含膳食纤维,有利人体消化系统的观点对很多来说都陌生。很多营养学家认为粗粮中的不可溶性纤维素与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度,从而有效降低高血压、高血脂及脑中风、冠心病等心脑血管疾病。此外,大多数粗粮难以消化,GI值较低,能增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,从而有效控制肥胖。

  网上有很多言论说粗粮可以降血糖,糖尿病人可以多吃,其实这是一个极大的误区。营养学家指出,粗粮和细粮的热量和糖分相差无几,摄入之后,无论是粗粮还是细粮对血糖都有升高的作用,只是粗粮里面含有更多的膳食纤维,膳食纤维的结构特性使得糖的释放没有细粮那么快速和猛烈。所以准确的阐述应该是粗粮能够延缓血糖的升高,而非降低血糖。此外,粗粮中的纤维素还可改良肠道环境,有助于抵抗便秘、抑郁症、胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。

  尽管食粗粮有这么多的好处,但是物极必反、水满则溢,粗粮吃多了对身体造成伤害也是不容忽视的。除了会影响消化系统,甚至还会影响到人体的生育能力,那么多吃粗粮有哪些危害呢?

  过食粗粮的三大坏处

  人体肠胃的进化一定是跟饮食结构密切联系的,无论是粗粮还是细粮都是人体所必须,无论哪种,过食都会适得其反,过食粗粮的弊端主要有以下几种:

  1、导致消化不良

       生活中很多人都会有这种经历,就是吃完一整个玉米以后,会有胀腹的感觉,这就是因为粗粮吃的太多,影响了消化。长期或短期食过多的纤维素都会导致胃肠道阻塞、脱水等急性症状。

     2、导致营养不良

       我们都知道精米白面中含有多种人体必需氨基酸,长期过食粗粮,会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,甚至还会影响到人体的生殖能力,所谓的“面有菜色”,就是纤维素吃得太多,导致营养不良的典型表现。

  3、导致肥胖

       吃粗粮致肥胖估计会令很多人费解,在很多人的意识当中,粗粮是助减肥的,其实不然,有些人误以为吃粗粮对血糖、血脂的控制及减肥有帮助,于是拼命地吃粗粮,平时细粮吃三两的人,粗粮可以吃上半斤,结果就造成能量摄入过多,引发肥胖。不管粗粮还是细粮,其基本属性都是一样的,分解之后提供的能量都是相同的,所以无论粗粮还是细粮都要掌握好食用的度。

  这3类人群应少食或不食粗粮

  根据人体胃肠道的发展,食粗粮亦要讲究一定的人群,比如胃肠道较为薄弱的儿童和老年人就应不食或少食粗粮;孕妇及哺乳期的妇女、正处于发育阶段的青少年也要少食粗粮,以免营养不良,具体内容如下:

  1、儿童

  尤其是3岁以下的婴幼儿,需少食或不食粗粮,如果家长一定想在膳食中添加的话,一定要遵守“量少精做”的原则,即每次添加的量要少,还要加工的很细,如磨成粉状或煮烂,并且要与细粮搭配得当。

  2、孕产妇及青少年

  这两类人群对营养和能量的需求比较大,过量食用粗粮,粗粮影响消化吸收,还会导致营养成分单一、缺乏,易造成营养不良。

  3、老年人

  老年人五脏六腑功能皆减弱,由此机体的新陈代谢能力、消化系统的调节能力亦随之下滑,若长期以粗粮为主,会导致老年人蛋白质、脂肪、矿物质等营养元素缺乏,从而影响机体生化气血。

  天地万物都讲究适时适量,否则定会物极必反,粗粮亦是如此,虽然其养生保健效果出众,但过食也会对身体造成伤害。尤其是婴幼儿、中老年、孕产妇等更要重视粗粮的摄入量和食用方法,一定要注重粗细搭配和烹饪方式。

(责任编辑:陈碧玲)

标签阅读:
禁忌
注意事项
粗粮
  • 怀孕三个月后能同房吗

    怀孕期间比较特殊,如果身体上出现了其他的异常表现,最好到正规的医院就诊,避免自行的胡乱使用药物,防止影响到胎儿的健康。同时也要好好的休息,养成良好的生活规律。

  • 一深一浅是怀孕吗

    如果随着怀孕时间的延长,第二条杠如果越来越深的话那可能是怀孕了,或者是没有明显的加深有可能是没有怀孕,也可能是生化妊娠,最好是到医院去查血中的绒毛膜促性激素,如果是升高了,那确定就是怀孕了,这是最准确的。注意休息,观察着看。

  • 白内障怎么引起的

    后天性的白内障原因多种多样,年龄相关性白内障即老年性白内障的发病与多因素相关,如老年人代谢缓慢发生退行性病变有关,也有人认为与日光长期照射;另外全身性疾病,如心血管病、高血压、糖尿病等都与年龄相关性白内障相关;除此之外,外伤、药物等也可导致白内障。

  • 宝宝拉绿便是什么原因引起的

    建议平时给宝宝多喝一些温开水,并且要帮其做好腹部的保暖措施,也可以经常用热水袋帮助宝宝热敷肚子,能加快肠胃功能恢复速度,促使大便尽快恢复正常。每个宝宝的食欲都是不同的,因此平时要注意给宝宝按需喂奶,尽量保证宝宝吃饱喝足,以避免宝宝因为肚子饿而导致大便异常。

  • 感冒鼻子堵塞不通气怎么办

    也可以新医嘱口服通鼻利窍的药物来治疗。鼻子不通气感觉有一些堵塞感,同样可以进行适量的按摩能够起到效果,在治疗感冒期间还要注意自身的穿着,尽量处于保暖状态。

  • 我的胸部下垂加外扩,还严重缩水,身材都变了,很焦虑,怎么办呢?

    首先可以从减肥开始,少吃多餐,管住嘴迈开腿,每天坚持运动,锻炼到身体各个肢体,想要胸部饱满,可在进行胸部锻炼之后使用stwics恒负压美胸进行增胸,多吃碳水化合物的食物,比如米饭,淀粉这些,还有?木瓜、猪脚等有利于脂肪生长的,保持自己的营养均衡。

  • 26岁营养不良胸部很平自卑怎么办?

    青春期的营养不良导致的发育不良会影响到胸部的变化,成年之后如果存在胸部扁平的情况除了在膳食营养上做补充外,可以适当尝试外界物理按摩手段,使用恒负压Stwics美胸仪进行保养,平时可运动,提高身体素质,改善身体状况。

  • 胸部干瘪没有弹性有点蔫皮现象,要怎么改善调整呢?

    如果在饮食上也无法得到缓解,那么可以尝试一些物理按摩手段来试着缓解,通过stwics等恒负压丰胸仪方式改善,刺激乳房细胞促进血液循环,让胸部呈现饱满,达到丰胸的效果。 如以上均无效果建议还是就医治疗。

Q我都42岁了,感觉自己胸型不好看,如何让胸部饱满挺拔?

林煌主任医师

A

对于出现以上问题的女性,建议在饮食上多吃碳水化合物的食物,比如米饭,淀粉这些,还有木瓜、猪脚等有利于脂肪生长的。比如:木瓜、鱼、肉以及富含蛋白质的食物,如新鲜牛奶,都有助于丰胸。黄豆、花生、杏仁、桃仁、芝麻等食物都能起到健胸的作用,但是要注意多吃。橘子、葡萄、柚子以及番茄等富含维生素C的食品能防止胸部变形,可多吃点。芹菜、核桃、红 腰豆等含有维生素E的食物。在生活里可以使用如Stwics丝蜜思的丰胸仪仪器防止下垂,做到饮食和按摩双结合改善以上症状。...[详细]

Q17岁可以用丰胸仪吗?这类产品安全吗?

林煌主任医师

A

引起发育不良的原因有很多如先天性卵巢发育不良、先天性无卵巢、慢性营养不良、遗传等都会引起胸部的发育不良。日常在饮食上应多吃含有雌激素高的食物,注意营养的均衡,确保身体处在一个健康发育的状态。此外通过物理手段如按摩胸部促进血液循环,以增进胸部发育,也是可以的。我们可以使用一些按摩产品如丝蜜思恒负压丰胸仪,配合做一些有助丰胸的运动到达丰胸目的。 最后要提及青春期女孩身体处于发育时期,不宜为追求瘦的身材而过度减肥,这对身体各个部位的发育都是非常不利的。...[详细]

Q丰胸仪能让胸变丰挺吗?长期用留下的印子会不会消不掉?

林煌主任医师

A

这是由于仪器在使用过程中受力于皮肤表层产生的正常压痕,一般几个小时内就会消除,当设备使用不当可能会出现明显压痕但仅停留在皮肤表层,也会逐渐淡去,无需过度担心。...[详细]

Q指甲紫色的 这是怎么回事呢

刘静副主任医师

A

甲下淤血不可除外。注意休息,减少活动,可予口服复方芦丁片改善血管通透性。...[详细]

声明:本站图/文均来自于网络收集,仅供病友参考,不作为医疗诊断依据。

闽公网安备 35020302001071号 ICP证书