抑癌蔬菜排行榜 红薯居榜首
时至今日，癌症依然是危害人类健康的重大疾病之一，为远离癌症，人们可以通过锻炼身体提高免疫力，吃健康食物，抑制癌症的发生。
最好的药物是食物，最好的药房是厨房。如果我们能够真正的重视养生，懂得一些保健的知识，不去医院和少去医院，我们不仅会远离疾病的困扰，还可以提高我们生活品质。但是这些也是需要知识的，很多的知识需要我们不断的去学习，而且，在很多的食物中或许都可以找到对某些疾病的克星，何必一定要用药物来解决呢？癌症已经成为人们健康的杀手，人们是谈癌色变，因为没有一个癌症不以损失组织和器官为代价的，没有一个癌症不要花费大量的金钱，而且我们花钱是买东西，癌症确实花钱割掉自己身上的器官。所以，癌症是人们死亡的催命符。
我们每天都要吃蔬菜和水果，其实，只要有些知识，选择一些可以抑制癌症的蔬菜，或许可以让我们远离癌症。那么哪些蔬菜有预防癌症的功效呢？我们来给这些蔬菜来一个大排行，知道这些以后选择蔬菜的时候就可以更有利于健康。
1、红薯。这是位于排榜之首位的蔬菜。近年来越来越多发现红薯对人体健康的神奇的功效，经过研究发现红薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质，这种物质可以用于预防结肠癌和乳腺癌。
2、西兰花、花椰菜。这是蔬菜中的抗癌能手。这两种蔬菜都属于十字花科蔬菜，经过研究发现它们当中都含有的硫甙葡萄甙类化合物，这是一种非常特殊的酶，能够诱导人体内生成一种解毒作用。可以促进人体毒素的排出，保护我们的胃肠和肺等器官，所以经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。
3、番茄。近些年发现番茄里的番茄红素有很强的抗癌功效，而且番茄是一种人们喜爱有非常普遍的蔬菜，同时也可以把它当成一种水果，而且番茄的营养价值非常丰富，可以增强身体的体质，实在是一个抗癌的先锋。研究表明：番茄红素的主要功能是能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。而且它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。因此，常吃一些番茄就可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，并对胃癌、肺癌有预防作用。
4、芦笋。这是一种在市面上不是很多见的一种蔬菜，但是味道非常的鲜美，而且不仅如此它也是抵御癌症的排头兵，近些年皮肤癌的发病率也呈现不断上升的趋势。而芦笋中含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，这些有效成分对皮肤癌、淋巴瘤、膀胱癌都有一定的疗效。
（责任编辑：邱天华）
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