海带是因为长在大海中，而是一种很美味的海产品，是生活在海边人的主要佳肴，现在随着交通物流的发展，内陆的城市也都可以吃上海带了。因为海带的产量大，所以，可谓是价廉物美，而且，做法也非常简单，可以作为主菜，也可以作为辅料。我们都知道，海带里含有大量的碘，对防治甲状腺机能低下非常有效，其实，海带的营养价值远不止这些，海带还有减肥功效呢，被称为减肥菜。
那海带为什么可以减肥呢？我们一起来看个究竟。
这是近来的一项研究成果，在一本《食品化学杂志》刊登了英国科学家完成的一项新研究发现，海带等海洋蔬菜有助于阻止身体对脂肪的吸收，进而达到减肥瘦身功效。研究发现海带中的褐藻酸盐可以抑制人体肠道中脂肪的吸收，而发现如果褐藻酸盐摄入量增加4倍，那人体阻止脂肪吸收的能力就会提高75%。
这一研究结果的公布，使得原本被称为“长寿菜”的海带的价值更加提升，因为太多人渴望更瘦一些，而采取各种减肥的方法，但是很多方法对身体都是有一定伤害的，如果可以通过一种食物达到减肥的效果，那该是多少人的福音呀，研究也发现，只要是海洋中的蔬菜，都会有减肥的效果，因此，以后想减肥，就可以多摄入海洋蔬菜。
在当今人们大鱼大肉可以尽情享受的时代，海洋蔬菜正在越来越受到人们的青睐，因为人们越来越意识到大鱼大肉对心脑血管的危害，人们急切的想要远离这些疾病。而且，正是因为这些食物摄入的过多，导致肥胖的人也越来越多，各种慢性疾病也越来越多。而且，人们的保健意识也在不断增强，更知道肥胖给健康带来的危害，所以，人们非常渴望可以通过食物来解决一些问题，而突然发现海洋蔬菜不仅营养丰富，而且还可以减肥，那一定会趋之若鹜，这就不奇怪了。
而且，海洋蔬菜远不像我们种植的蔬菜那么多的品种，基本上只有3、4种，现在的海洋污染也是越来越重，所以，海洋蔬菜就变得更加的珍贵，将来或许海洋蔬菜的售卖价格可能会超过鱼肉的价格。商家也会看到这样一个需求的趋势，会想方设法种植一些海洋蔬菜来满足人们的需要。
海洋植物主要指海带、紫菜等海藻。平常时候，这些都是人们餐桌上的“常客”，但是其真正的健康特点、养生功效却少有人了解。这次揭晓了海洋蔬菜的减肥功效，一定会让更多人爱上它们。
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