99健康网讯 据广东省食品药品监督管理局网站消息，依据《食品安全法》相关规定，一次性筷子应属食品相关产品。广州市食品药品监管局对市内餐饮消费环节使用的食品相关产品有法定的监管职责。广州市食品药品监管局通过日常检查和专项抽检等方式，对市内餐饮业使用的竹木类筷子等一次性餐具进行监管。
一是督查餐饮服务提供者建立食品相关产品的采购查验和索证索票制度。
二是劝导餐饮单位到有资质的食品经营单位进行采购，对制度不落实的单位或个人，依法严厉查处。
三是每年针对一次性餐具等食品相关产品进行专项抽检。
2012年度，该局对市内多家餐饮单位使用的一次性餐具进行随机抽样，共抽取120批委托有资质的检测机构进行检验，抽检结果总合格率在94.2%以上。其中竹木类一次性筷子，检测项目涉及二氧化硫浸出量、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等6个项目，所有项目全部合格，合格率为100%。检测结果显示，一次性筷子抽检样品中，二氧化硫浸出量（以SO2计）在3.35-447 mg/kg范围，未超出限量指标≤600mg/kg。市食品药品监督管理局建议：在消费者未知情的就餐状态下，对筷子进行烫洗，减少摄入化学残留物质。（广州市局供稿）
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