99健康网讯 据河南省食品药品监督管理局网站消息，洛阳市食品药品监管局采取三项措施加强小餐饮食品安全监管。
一是集中整治，解决突出问题。开展为期四个月的小餐饮集中整治，对全市主次干道、学校周边和旅游景区的小型餐馆、小吃店、饮品店，城乡接合部、背街小巷处无证无照的早餐店、马路餐桌等餐饮服务单位开展拉网检查，全市累计检查小餐饮单位6300余家次，整改问题隐患1.8万余个，有效解决了食用油、餐饮具、食品添加剂等群众反映突出的问题。
二是突出重点，做好日常监督。重点做到“八查”：查是否获得餐饮服务许可；查是否落实卫生管理制度；查是否落实索证索票、进货查验制度；查是否严格执行人员健康管理要求；查是否严格执行原料采购和加工制作要求；查是否规范使用食品添加剂，是否有使用亚硝酸盐行为；查是否严格执行餐饮具清洗消毒规定；查监管部门限期整改的内容是否落实到位。
三是完善制度，建立长效机制。先后制定印发了《关于加强小餐饮规范管理工作的通知》、《洛阳市小餐饮长效监管及考核方案》等文件，成立了小餐饮长效监管工作督导考核组，采取随机暗访、定期巡查、月回访、季考核的方式，督促各县（市、区）餐饮服务食品安全主管部门切实做好小餐饮的监管，防止食物中毒事件发生。
（洛阳市食品药品监管局）
