据台湾“今日新闻网”报道，学校开学了，为确保学校营养午餐的卫生及安全，台湾桃园县卫生局从9日开始，会同教育局及消保官查核本辖营养午餐供应业者及学校，并抽验蔬果、肉品食材及熟食，县府将随机并每月均查核业者及学校营养午餐的卫生及安全，所以特别呼吁营养午餐供应业者及学校勿抱持侥幸心态，若经查获违规将依法处办，绝不宽贷。
近期随着季节的变化，寒冷的低温气候一般民众因畏寒都忽略勤洗手，台湾今年因诺罗病毒感染造成的腹泻病例以爆发多起。
当地卫生局指出，诺罗病毒性肠胃炎，可能透过食物传播，特此呼吁营养午餐供应业者，需注意从业人员是否出现腹痛、腹泻等肠胃不适的状况，或有病毒性肠胃炎等疾病，则要求该人员应尽速就医并停止上工，在家休息。卫生局也请学校要加强师生的倡导，要多洗手，特别在用餐前一定要洗手。
另外，卫生局表示业者一定要使用有GMP认证食材，烹煮及饮食务必依循“五要“原则：要洗手（调理时，手部要清洁，伤口要包扎）、要新鲜（食材要新鲜，用水要卫生）、要生熟食分开（生熟食器具应分开，避免交互污染）、要彻底加热（食品中心温度应超过70℃）、要低温保存（保存低于7℃，室温下不宜久置）。
作者：保存低于7℃ 室温下不宜久置
