日前有三水市民向新快报记者爆料称，佛山三水有小作坊购买大批死鱼，用不明来历粗盐制作鱼干；晒鱼干期间为了防止苍蝇叮咬、滋生小虫，还在鱼干上喷洒敌敌畏、敌百虫等农药。
接到爆料后，新快报记者连日深入三水区西南镇北江河堤西南段调查。
暗访时间：
6月8日
有些鱼的内脏已经完全腐烂
6月8日，记者来到佛山市三水区北江大堤西南段。西南岸上形成三角形的河涌，在河涌旁停靠着十余只渔船。记者走近渔船，看见中间一渔船上有四名女子正在对一堆死鱼进行加工。仔细一看，记者发现，死鱼堆中有的鱼鱼肚已经发白腐烂，有的已经臌胀，有些鱼的内脏已经完全腐烂。堆放鱼块的大桶里苍蝇乱飞，鱼腥、鱼臭难闻；江水里漂浮着死鱼内脏和水浮莲，环境十分恶劣。
记者以游客身份进入渔船参观，看见渔船上并没有任何生产许可证。在渔船里，一包包没有任何标识的盐堆放在一起。闲聊间，记者问那么多的鱼从哪里来，正在加工的妇女说鱼来自周边城市的鱼塘，“鱼塘有鱼死了就运过来。”记者再问是不是都是死鱼？该名妇女迟疑了一下回答，“有生的有死的。”
当记者再问你们用什么盐来腌制鱼干，该女子则有点不耐烦地告诉记者，“当然不是家庭用的食用盐。”闲聊期间，不断有人抬着死鱼往塑料桶中倒放，腌制量非常大。
在记者离开的时候，在附近运载鲜鱼的批发商告诉记者：“他们收死鱼，几毛钱一斤，制成鱼干十几元一斤卖出去。生的鱼一斤至少七八元，要用三四斤的鱼才能制成一斤鱼干，真的用生鱼腌制鱼干的话根本不赚钱。”
暗访时间：
6月14日
“你是不是买来自己吃的？是的话就别吃了”
6月14日，记者再次来到西南镇北江大堤鱼干作坊，只见渔船前的草地上晒满了鱼干，一旁还有一大堆打包好的鱼干。看见装作游客的记者走过来，作坊主们则迎上来问要不要买鱼干。一名身穿花衣服的中年女子，积极向记者推荐自己的鱼干，“我的鱼干又便宜又好味。”
记者观察正在晒的鱼干，发现确实没有任何苍蝇前来叮咬。拿起来闻，也未能闻到异味。当记者问起，为什么鱼干没有苍蝇来叮咬，是不是有特殊处理，该名女子显得十分警惕。
通过知情人士，记者以买家的身份致电另一鱼干批发商高先生，该名批发商说出一句令记者感到非常吃惊的话，“你是不是买来自己吃的？是的话你就别吃了。”“为什么不能吃？”记者追问，该批发商则回答：“晒鱼干时喷了化工原料，驱苍蝇。”等记者继续追问喷了哪一种化学原料时，高先生则犹豫不语挂了电话。
