连云港市江南著名的港口城市，在这个城市有一种美食豆丹，这种美食很有特色，它不是蔬菜和普通的肉类，而是一种小青虫。最近，在连云港市举办豆丹烹饪大赛，大赛上厨师们也是八仙过海，各显本事，一种小青虫可以烹饪出上百种的美味佳肴，让人们大开眼界，大饱口福。
这种美食只有在连云港才能品尝到，因为这种小青虫是连云港人自己养殖的，他们种植了大片的黄豆，却不是为了丰收黄豆，而是用黄豆来样这种小青虫，这种小虫子可是大豆的天敌，他们算了一笔账，一亩黄豆的收入远远比不上一斤小青虫的利润，因此，宁可种黄豆来养小青虫，当地人还给这种小青虫起了一个很好听的名字：豆丹。而且这种小青虫只有在夏天才能长成，成为很稀有的食物，所以价格也不菲，一晚豆丹最高可以卖到2000元一碗。
很多人吃过河豚，都称赞这是人间极美之味，可是河豚有毒，未必人人敢吃，而豆丹才真正是人间美食的极品，更重要的是它是天然的，而且无毒无害，大可以放心大胆的享用这种美食，如果到了连云港市，一定要去品尝这样的美食，记得一定要夏天去。
既然人们喜欢吃小青虫，那一定有它的营养价值，那豆丹究竟有哪些营养价值？对健康有哪些好处呢？我们来一探究竟。
1、富含高蛋白。豆丹其实是一种小动物，而构成生命的最基础的就是蛋白质，所以，小豆丹浑身都是满满的蛋白质，这种高蛋白的食品对提升人的抵抗力和免疫力都非常有帮助，高蛋白的口感还非常好，同时高蛋白对于女性还有可以增加皮肤弹性的功效。
2、低脂肪。别看豆丹肉嘟嘟的，基本上都是蛋白质，脂肪含量很低，所以吃这类的食物不用担心肥胖，而且，低脂肪还是很好的减肥佳品，想减肥的朋友可以多吃一些。
3、有滋阴补肾。豆丹对于女性来讲是上好的佳肴，吃豆丹有滋阴补肾的功效，可以帮助女性补气血，养护生殖系统的健康，同时提升肾气。
4、防治风湿病。豆丹还有预防疾病的功效，多吃豆丹可以预防风湿病。
5、有暖胃的功效。豆丹富含蛋白质对暖胃非常有效，一些胃寒的朋友可以多吃一些。
自然界给了我们很多的美食，只要我们善于挖掘，就可以找到更多的有营养价值的食物，现在人们越来越重视养殖，通过养殖可以养出很多营养价值更高的动物，而且不破坏大自然的生态平衡。比如鳄鱼、河豚、豆丹等，这些都是营养价值很高的食物，这些食物不仅是美食，对提升人体的素质、提升抵抗力和免疫力，防病治病都有一定的功效。（实习编译：李堃 审校：陈加勇）
（责任编辑：陈加勇）
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