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油锅上蹲着活老鼠 老鼠会传播哪些疾病

2017-05-03 17:24来源:澎湃新闻

导语
可怕!外面餐厅的油锅上,竟然蹲着一只活老鼠,这样的饮食安全问题,让人怎么放心?老鼠身上有多种病菌,会传播哪些疾病?

  在南京一家知名连锁餐厅等候就餐时,发现油锅旁竟大摇大摆蹲着一只老鼠,南京市民郭女士为此“恶心”了好几天。她说,涉事的南京大牌档紫峰店此后并没有给予详细解释。

油锅上蹲着活老鼠 老鼠能传染的疾病有哪些 老鼠会传播哪些疾病

  4月28日,记者从南京市鼓楼区市场监管局获悉,该局已约谈了涉事餐饮企业的法定代表人,责令南京大牌档紫峰店加以整改,并对其立案处理。

  用餐大堂上演“捕鼠大战”

  “当时我正站在油炸窗口等餐,发现油锅旁边蹲着一只活老鼠。”据目击者郭女士向澎湃新闻记者回忆,4月21日晚,她和同事一行人到紫峰购物广场五楼的南京大牌档吃饭,考虑到吃饭的人太多,就想打包。

  在窗口等餐时,“我注意到油锅旁边有一个细长线的东西,离近了仔细一瞧竟然是一只大老鼠。”郭女士说。

  厨师看到老鼠后,“直接用手去抓没抓到,转身就从厨具上拿起做饭地勺子进行扑打”,郭女士认为,厨师的处理方式并不妥,用厨具扑打会造成二次污染。

  郭女士说,后来老鼠从等餐窗口又跑到用餐区,整个饭店上演了一场捕鼠大战。

  后来,餐厅服务人员说老鼠被抓到了,但她并没有看到抓到的老鼠。

  老鼠就蹲在自己要吃的食物旁边,郭女士有些介意,就选择了退单,其他顾客也有人选择退单,当时一些女性顾客尖叫不止。

  当晚,郭女士向该餐厅负责人讨要说法,但被告知店长正在休假,索要其联系方式也被拒绝。她说,留下自己的联系方式后,涉事餐厅也一直没有联系。

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  市场监管局已勒令餐饮企业整改

  工商登记资料显示,涉事餐厅为“南京大牌档美食文化有限公司”,目前在南京共有10余家分店,是南京地区知名餐饮企业。

  4月25日上午,澎湃新闻记者致电南京大牌档紫峰店,一名王姓经理回应说,作为餐饮行业,老鼠存在也在所难免,只能想办法规避,不可能完全做到一个没有。

  店长卢要告诉澎湃新闻记者,门店和专业灭虫捕鼠企业签订了相关合同,一月两次定期检查灭杀,自己店里平时也会组织清理灭鼠行动。

  卢要称,在此之前店里并没有出现过活老鼠,但毕竟附近餐厅很多,不止自己一家,老鼠具体哪来的并不能准确得知。

  对于受到惊吓的顾客,她表示会送上水果进行慰问。

  25日,南京市鼓楼区市场监督管理局食品科科长李文达向澎湃新闻表示,已对此事进入调查了解,根据该局湖南路分局的现场检查结果,涉事餐厅最近一次消杀捕鼠是4月10日。

  4月28日,李文达对澎湃新闻回应说,南京市鼓楼区市场监督局已约谈了涉事餐饮企业的法定代表人,责令南京大牌档紫峰店加以整改,并对其立案处理。

  连日来,澎湃新闻记者多次联系南京大牌档的经营方,市场部相关负责人表示,事情正在调查中,至于如何处理相关责任人员,系企业内部管理事宜,不方便对媒体透露。

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  延伸阅读:老鼠会传播哪些疾病

  1、鼠疫:鼠疫是国际检疫传染病和我国法定传染病的第一个,是鼠疫杆菌引起的自然疫源性疾病,主要经过带菌的老鼠传播。主要的表现是局部急性淋巴结炎,一般为单侧,多在腹股沟,其次是腋下。局部淋巴结急起疼痛、肿大、变硬,1—2天后迅速加剧成肿块,触痛剧烈,常限制肢体活动,呈强迫体位。临床上常伴有寒战、高热、出血倾向和休克等全身症状,死亡率很高。

  2、地方性斑疹伤寒:主要通过老鼠身上的鼠蚤传播。另外,食入被病鼠尿、粪污染的食物也可受到感染。本病起病较急,体温可高达39—40摄氏度,发热期一般为9—14天。发病的第5天左右,部分患者在胸及腹部出现皮疹,24小时内遍布背、肩、四肢等处。初起为粉红色充血性斑疹,以后转为暗红色斑丘疹。

  3、流行性出血热:临床上以短期发热,继之出现休克、出血和急性肾功能衰竭等症状为特征。在我国流行的有两型:野鼠型和家鼠型。人们接触鼠类排泄物、分泌物后,经损伤的皮肤和粘膜侵入人体。另外,鼠排泄物污染的尘埃,可经呼吸道进入人体。典型的临床表现是:头痛、腰痛、眼眶痛,称为“三痛”;面红、劲部红、上胸部红,称为“三红”;发热、出血、肾损害称为“三主症”。容易并发内脏出血、肺水肿及中枢神经系统疾病等。

  4、钩端螺旋体病:多发生于水稻秋收或暴雨、洪水泛滥之后。症状表现为急性发热与全身酸痛,以小腿腓肠肌和腰背疼痛较突出,肢体软弱,甚至难以下床站立,重者可出现肺出血、黄疸、肾衰,甚至死亡。

  5、回归热:临床上以短期发热伴全身酸痛、肝、脾肿大等症状,其后热退,出现无热间歇期,数日后又开始发热,如此反复发热为特征,故名回归热。

  6、恙虫病:主要流行于亚洲太平洋地区,以沿海岛屿为多发,多在农忙和洪水期间发生流行,流行于夏季。临床上以发热、焦痂、溃疡、淋巴结肿大及皮疹为特征,其中焦痂与溃疡是本病的特征性表现,在腹股沟、肛周、会阴、外生殖器等较隐蔽的部位,可见外观呈圆形或椭圆形焦黑色边缘隆起的焦痂,痂皮脱落后中央凹陷成溃疡,底部出现淡红色肉芽创面。

(责任编辑:苏娇蓉)

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