每到春节之际，白酒的价格就会上涨。据了解，随着春节消费旺季的临近，茅台经销商开始疯狂炒作茅台价格，这也使得零售端飞天茅台的价格几乎一天一个价，部分烟酒店的飞天茅台售价已经逼近1200元。
春节之前，市场上开启了一轮炒作茅台价格的接力活动。广州俊涛名烟名酒连锁董事长张健伟对北京晨报记者表示，近来广东有些经销商以没货为借口，以此哄抬价格，“又到了黑心经销商炒作茅台酒的时候，难道我们真的富得每人都在喝茅台？”张健伟指出，厂家希望的价格是经销商批发价1000元到1050元，零售价1200元，但有些经销商还想冲高，这也使得茅台经销商成了整个流通环节中最赚钱的群体，目前飞天茅台的出厂价仍然停留在819元，这也意味着每卖一瓶茅台，经销商至少能赚200多元。而消费者对此并没有太多选择空间，“一年才一个春节，不买账也得买”。
伴随着茅台零售价格一路狂飙，五粮液、泸州老窖、洋河也加入到涨价阵营中来，高端白酒价格全面上涨。
到了白酒的热销季，不少商家都会出售假冒伪劣的白酒。那么我们应该如何辨别呢？
1.闻
真正的好酒丰富的香气缓缓飘进鼻腔，最开始闻时有饭、粮香及复合陈年老酒香气，这种香气让人有馨香飘逸的感觉。
2.渗
酒滴在纸巾上，酒液略缓慢地均匀晕开，周边浅的水迹很小。酒液缓慢晕开是好酒的一个明显的标志。酒精和水的比重不同，散开的速度也不同。而酒液经过长期密封、发酵后，酒曲的先天发酵作用开始充分显现，酒曲的核心因子，直接决定了酒水和酯化物的融合度。越是好酒，融合度越高，酒液和水融合完美，周边水迹就会很小。
3.品
品酒的过程中，好酒具有入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、回味悠长等特点。
4.看
将白酒倒入酒杯后（酱香酒的酒色透明或微黄），轻轻的将酒杯晃动一下看酒液流动的速度，其速度比水流动的速度要慢，其原因是白酒中含有多种微量元素，这些元素会直接影响到白酒酒体的稠度和丰富度。
5.搓
白酒倒入手掌中双手搓干再轻嗅粮香和扑鼻的糟香，这一辩认方法简单快捷。这样做是因为白酒在形成风味质量前，要经过严格工艺处理，如果白酒中出现邪杂味、糠味、窖泥臭和霉味等就是人为疏忽导致的为劣质酒，白酒能保持粮食原有风味是优质白酒的象征。
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（责任编辑：陈加勇）
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