近日，人称反伪科学斗士的方舟子在其微博上发表了一条备受争议的言论，直指云南名小吃过桥米线烫肉片的食用安全。方舟子称“云南的过桥米线很好吃，但是那几片现烫的猪肉最好不要吃。如果猪肉感染有旋毛虫的幼虫囊包，汤的温度和烫的时间可能达不到将其杀死的要求，就有得旋毛虫病的危险。”
不管方舟子是否言过其实，但美食、宠物、野生环境，确实会打开寄生虫进入您体内的高速通道。此不速之客，一旦在您的体内安了家，便极难驱逐或消灭，而且，还会像孙悟空一样，不把您体内闹得天翻地覆，决不罢休！
采访专家：南京医科大学病原生物学系主任 苏川教授
人体是寄生虫的幸福驿站
为什么一个健康的人，和禽畜等亲密接触，会感染上寄生虫？
原因是寄生虫的生活史很复杂，很多虫子要周转好几个“动物世界（寄生地）”，才能完成其完整的一生。
其寄生地，有两种：可以产生繁殖后代“种子”的地方，叫最终宿主；一个“种子”在那里可以不断地生成很多成虫的地方，叫中间宿主。
如，弓形虫，猫是它的终宿主。弓形虫的卵囊只有猫的肠壁内才能生成。
所有的鸟类和哺乳动物，如人、猫、老鼠、犬、猪、牛、羊等是它的中间宿主。
猫产生的大量卵囊被释放于粪便中，排出体外后，被上述中间宿主食入后，便会随淋巴和血流播散到全身各组织脏器，侵入各种有核细胞进行增殖。
人，很不幸地是寄生虫的最终宿主，或中间宿主，即，是寄生虫虫生之旅的一个幸福驿站。
喜吃鲜嫩肉食患上了怪病
个案：杭州一位女孩发怪病了。一天，睡梦中的她突然四肢抽搐，嘴巴歪斜，口吐白沫，尖叫起来。一查，脑中发现了寄生虫。一问，方知她最爱吃醉虾和不太熟的羊肉串了。
小琴感染的可能是包虫。
家犬等科动物是包虫的终宿主。病犬排出的虫卵，污染牧场、水源等自然环境。
人、牛、羊等都是中间宿主。环境中的包虫卵会进入他们的体内寄生，发育成长。
为什么人吃了没烧熟的肉也会感染？因为那样寄生虫只是从一个宿主（畜禽）体内，乔迁进了另一个宿主（人体）的体内而已。
个案：一天，南京的小婷突然双手抱头，大叫头痛，然后又旁若无人地“手舞足蹈”，最后瘫倒在地，口吐白沫，片刻后她又自行恢复正常，像什么都没有发生过。后来，小婷发“疯”的次数越来越频繁。
检查后发现，在小婷大脑中央区，竟有近10个“阴影”。她感染上了囊虫！据了解，小婷的老家人一直喜欢吃半生不熟的“嫩”猪肉。
人，是囊虫的最终宿主和中间宿主。而猪，也是囊虫的中间宿主。如果一个人吃了被虫卵污染的猪肉，也等于是囊虫“搬家”。
个案：有位一岁多的孩子患上血吸虫病了，原来是妈妈带他出去旅游时，在看似清清的河里给他洗了一下屁股。
人是血吸虫的最终宿主。而水中的钉螺则是它的唯一的中间宿主。
为什么被蚊子叮了会感染疟疾？ 因为蚊子是疟原虫的最终宿主；而人是它的中间宿主。
如此看来，天上、水中、身边，我们的环境中处处暗藏杀机！
