夏季高温多雨，给细菌创造了良好的生存环境，夏季饮食不洁或过食生冷很容易引起腹泻，因而，如何才能有效的防治夏季腹泻成了人们关注的热点？对此专家访谈特邀河南省中医院/消化科主任医师李鲜教授，为大家讲解夏季腹泻的相关预防保健知识。
李鲜教授谈夏季腹泻的防治措施
记者：欢迎李鲜教授光临今天的专家访谈，首先请李鲜教授为我们介绍一下什么是腹泻？
李鲜教授答：腹泻呢就是以排便次数增多，粪质稀溏或完谷不化、甚至泻如水样为主证的病证。腹泻可见于多种疾病，如急性肠炎、炎症性肠病、肠易激综合征、吸收不良综合征、肠道肿瘤、肠结核等。
记者：其实一年四季人们都会患上腹泻，但是为什么夏季患腹泻的人比较多呢？
李鲜教授答：是的，夏季容易腹泻的原因大体上有五个：
1.夏天气温高，湿度大，是细菌、病毒、寄生虫等孳生的良好环境条件。夏天剩饭、剩菜、水果等之所以比冬天更容易变质，就是某些细菌、霉菌孳生所致。
2.夏天苍蝇、蟑螂等肠道传染病的媒介大量孳生、繁殖。这些疾病传播媒介常在垃圾堆、厕所与食品、果蔬、餐厅、小食摊间来回活动，将病原体携带、传播开来。
3.夏天各种时鲜果蔬大量上市，人们生食的机会大大增加，无论怎样清洗，生吃果蔬都会比加热熟食更多地将病原体带入体内，对于抵抗抗力低下的人群如久病患者、婴幼儿、老年人就容易发生腹泻。
4. 正常人的胃液呈酸性，能将吃进去的大部分病原体杀死，而不至于发病。但夏季天气炎热，大量出汗，继而大量饮水，冲淡了胃酸，降低了胃肠道抵抗力，由口进入体内的病原体不能被胃酸杀死，就容易发病。如果大量喝冷饮导致胃粘膜血管收缩胃酸分泌减少，就更容易发病了。
5.夏天街头各种小吃摊繁多，方便实惠。食客如云，流连忘返。但是小吃摊不用流水洗碗，无防蝇设施，再加上街头尘土飞扬，饮食卫生根本无法保证，容易导致感染性腹泻的发生。
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