夏至节气饮食讲究顺应自然、补益身体，尤其是“养心”成为重中之重。从绿豆汤到冬瓜汤，从凉拌苦瓜到清蒸鲈鱼，适合这一天的饮食有很多。来看看这篇推荐，学点实用的夏至养生吃法。
夏至当天适合吃什么？吃得对更养生
夏至是一年中白昼最长、阳气最旺盛的一天。根据中医理论，这时人体阳气浮于体表，心火较旺，容易出现口干舌燥、心烦易怒、失眠多梦等问题。因此，在这天吃什么就很关键了。吃对了能清热降火、养心安神；吃错了则可能加重身体不适。
绿豆汤：清热降火首选
夏至这天，很多家庭都会煮上一锅绿豆汤。绿豆性凉，有清热解毒、消暑止渴的作用，尤其适合阳热偏盛、容易上火的人群。加点百合或莲子同煮，还能增强安神的效果。
冬瓜汤：利尿祛湿很关键
夏天湿气重，冬瓜正是解暑祛湿的好食材。可以和海带、排骨搭配煲汤，清淡鲜美又不油腻。老人和小孩也能接受，而且冬瓜的高水分和低热量特性，对控制体重和血糖也有好处。
苦瓜：苦中带养，降火又护心
苦瓜虽然口感略苦，但它的药用价值极高。夏至当天来一道凉拌苦瓜或苦瓜炒鸡蛋，不仅能降火，还能起到一定的护心作用。适合那些口舌生疮、烦躁难眠的人。
清蒸鲈鱼：补充优质蛋白又养心
夏季高温容易让人没胃口，这时候选择清蒸类的菜品最合适。鲈鱼肉质细嫩、脂肪少，富含蛋白质与多种矿物质，不但有助于补益心气，还有助于增强体力，对老年人尤其合适。
荷叶粥：温养脾胃、消暑降脂
荷叶在中医中被称为“夏季之药”，夏至这天早上喝碗荷叶粥，不仅有助于清暑利湿，还有助于降低血脂、减轻食欲不振的症状。可以用粳米煮粥后加少许干荷叶片，味道清香宜人。
莲子百合银耳羹：润燥养心又安神
夏季容易心火旺盛，影响睡眠。这时候来一碗莲子百合银耳羹，不但能润肺养阴，还能宁心安神。特别适合容易烦躁、入睡困难的人群。加点枸杞调和口味，营养也更全面。
水果推荐：西瓜虽好，别贪多
西瓜是夏至最常见的解暑水果，含水量高，能迅速补充体液。但吃西瓜要注意适量，特别是不要吃得太凉，也不要空腹吃。除了西瓜，还可以适量吃些黄瓜、桃子、杨梅等当季水果，补充维生素和矿物质。
饮食禁忌要注意
虽然夏至天气热，但不能一味追求寒凉。尤其是体质虚寒、脾胃虚弱的人，更要避免贪凉饮冷。饮食上应以清淡、易消化为主，不宜过多食用辛辣油腻的食物。此外，尽量少喝碳酸饮料，多选择白开水、绿豆汤、淡盐水等自然饮品。
结语
夏至养生离不开饮食调理，尤其要重视养心护阳。合理安排节令餐，不但能缓解酷热带来的不适，也能为身体补充所需营养。绿豆、冬瓜、苦瓜、鲈鱼、荷叶、银耳……这些看似普通的食材，配合正确的做法，就是对健康最实在的守护。不妨在这个夏至，为家人准备一桌清淡营养的节令饭菜，让身体和心情都更轻松一些。
