血糖的控制对于糖尿病患者来说是至关重要的，因此无论血糖过高还是过低都会给患者带来致命的伤害。
许多糖尿病患者本身就有心血管基础疾病，所以患糖尿病时间越长、年龄越大的人越容易因为低血糖引发意外。当血糖过低时供给心脏的营养也会减少，从而诱发心血管意外，甚至猝死。精彩阅读：糖尿病低血糖有哪些危害
对于糖尿病患者来说，低血糖是指血糖值小于3.9mmol/L，低血糖反应是指血糖值虽然没有小于3.9mmol/L，但是出现了手抖、心慌、乏力等反 应，这就是因为每个人对血糖的敏感程度不同。对于一些老年人，如经常发生低血糖反应，对血糖感知的阈值就会降低，有时可能没有低血糖反应的发生就直接发生 了昏迷，因此，老年人应该注意改善生活习惯，经常测测血糖及时到医院调药。
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1.炸五香麻雀
材料：麻雀10只、五香粉少许、黄酒、姜片、酱油、味精各适量。
做法：麻雀去毛、去内脏洗净，加上酒、酱油、五香粉、味精、渍半小时后滚上干生粉；菜油烧至六成热时爆入姜片，放入麻雀炸成金黄色。每周一次，主治头晕，腰酸冷软。
2.紫菜肉末羹
材料：紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克，葱姜末共10克，湿淀粉20克，麻油、味精、醋各适量。
做法：紫菜去杂质，漂洗干净；猪瘦肉斩成肉末，加少许精盐拌匀；锅内加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至8成熟时加紫菜，用湿淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋入麻油即成。
3.西湖牛肉羹
材料：牛腿肉200克、鸡蛋2只、黄酒、葱姜、酱油、麻油、胡椒粉、精盐、味精各适量。
做法：牛肉切成细末，略剁后加少酒、酱油、胡椒粉、生粉拌匀。清水适量加姜末煮混后将牛肉末拌入内，再将打匀的蛋液倒入，调味着薄芡，撒上葱花，淋上麻油即可。
4.虾皮腐竹
材料：腐竹250克、虾皮20克、蒜头一瓣、麻油、姜、精盐、味精各适量。
做法：虾皮加酒、水浸发并煮沸，腐竹冷水发后撕成细长条。油烧热后爆香蒜茸、姜末、加入腐竹及虾皮（连汁），煮沸调味、再用小火烩20分钟，淋上麻油即成。
5.鲫鱼白扁豆粥
材料：鲫鱼肉200g、白扁豆25g、小米30g、盐、葱花适量。
做法：将小米、白扁豆洗净，加水适量，大火煮5分钟，改文火煮至八成熟后，将鲫鱼肉放入，煮至烂熟，撒少许葱花、精盐即可。
6.凉拌木耳
材料：水发木耳250克、水发海米25克、精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。
做法：将黑木耳洗净，摘成小块，放入沸水中氽一下，沥干，放入盘中，用精盐、鲜汤、味精拌匀，放姜末、蒜泥，淋上少许麻油即可。
7.太史鳝羹
材料：鳝丝250克、猪瘦肉100克、水发木耳50克、香菇5只、蒜头1瓣、黄酒葱、姜、麻油、精盐、味精各适量。
做法：将鳝鱼和猪瘦肉分别切成3公分长的丝，鳝丝加酒，盐渍片刻；油烧至5成熟时爆入蒜茸、姜末、煸炒入鳝丝、加酒、肉丝和适量的水。
（责任编辑：陈加勇）
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