近年来，奶茶因其香甜可口成为年轻人中的热门饮品，然而，很多人可能并不知道，奶茶中的咖啡因含量竟可能高于咖啡，而过量摄入咖啡因可能导致失眠等问题。

　　根据上海市消协的抽查结果，奶茶中的咖啡因含量惊人。2017年，他们检测了27家奶茶店的51种奶茶，平均每杯奶茶的咖啡因含量达到270毫克，最高更是高达480毫克，相当于4杯咖啡或8罐红牛。而2019年在深圳市的一项调查中，发现10个品牌的奶茶平均咖啡因含量为258毫克/千克，最高可达522毫克/千克，相当于7罐红牛中的总咖啡因量。

　　奶茶之所以含有咖啡因，是因为其中包含茶叶。每克茶叶的咖啡因含量在20毫克左右，甚至高达40毫克。由于市售的许多奶茶使用的是浓缩茶粉，因此咖啡因含量通常更高。

　　对于成年人而言，中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估结果显示，茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡是咖啡因主要摄入来源。而在未成年人中，奶茶成为最大的咖啡因摄入贡献者。

　　咖啡因具有中枢神经兴奋作用，因此有的人可能会感觉喝了一杯奶茶后变得兴奋难以入眠。然而，人体对咖啡因的代谢存在个体差异，有些人能够在摄入咖啡因后保持清醒，而对于一些基因代谢较慢的人，则可能导致失眠等问题。

　　总体来说，适量摄入咖啡因对大多数人而言是安全的。美国FDA、欧盟EFSA、加拿大卫生部等机构认为，健康成年人每天摄入不超过400毫克咖啡因是安全的。然而，青少年和孕妇对咖啡因更为敏感，建议他们谨慎摄入。

　　因此，尽管奶茶美味可口，但在享受的同时，我们也需要关注其中的咖啡因含量，以免带来不必要的健康问题。（来源科普中国）

　　喝奶茶需要注意什么

　　1、咖啡因摄入：奶茶中含有茶叶，而茶叶中含有咖啡因。对于一些人来说，过量的咖啡因摄入可能导致失眠、焦虑、心悸等问题。因此，尤其是晚间避免过量摄入奶茶，以免影响睡眠质量。

　　2、糖分控制：许多奶茶中添加了大量的糖分，而高糖摄入与肥胖、糖尿病等慢性疾病相关。选择低糖或无糖的奶茶，或要求减少糖分的添加，有助于维持身体健康。

　　3、选择健康奶茶：在市场上，有许多奶茶选择，包括珍珠奶茶、芋头奶茶等。一些奶茶的配料可能含有较高的糖分和热量，因此可以选择更健康的奶茶，如绿茶奶茶、乌龙奶茶等。

　　4、饮用频率：喝奶茶的频率也是需要注意的。过度饮用奶茶可能导致摄入过多的糖分和热量，增加肥胖和其他健康问题的风险。适度饮用并与其他健康饮品轮流，是保持均衡饮食的关键。

　　5、注意卫生：选择信誉好的奶茶店，确保奶茶的卫生和质量。勿在不明确卫生状况的地方购买奶茶，以避免食源性疾病的风险。

　　6、关注过敏原：对于有过敏史的人，要注意奶茶中可能包含的过敏原，如奶制品、坚果等。选择符合个体过敏情况的奶茶，或在购买前咨询店员关于成分的详细信息。

　　7、补充水分：尽管奶茶可以作为饮品的一部分，但不要完全依赖奶茶来满足身体的水分需求。多喝水对于维持身体水分平衡和促进新陈代谢至关重要。

（责任编辑：郑冠华）

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