中国的酒文化由来已久，人们通过就为媒介来进行情感和意愿的表达。农事节庆、婚丧嫁娶、寿庆祭奠、迎送宾客等场合，都离不开酒。而在现在的职场，为了营造良好的关系，特别是客户的维系，应酬会很多，喝酒在餐桌上更是难以避免，而且很多时候会过量饮酒甚至是醉酒。
众所周知，肝脏是人体的解酒解毒器官。而长期饮酒会加重肝脏的负担，导致酒精性脂肪肝等肝脏损伤疾病，进而进展为肝硬化甚或肝癌。要预防肝脏疾病的发生，除了要注重定期体检，还要保持良好的生活规律避免过量饮酒。
“酒精肝是由于长期大量饮酒导致的肝脏损伤性疾病。酒精肝的临床表现则包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化三类”，解放军第302医院肝胆外科一中心主任说，酒精肝的某些病因，如饮酒、营养不良、药物及毒物质损害等，会导致肝癌的发生。过量饮酒导致脂肪在肝脏堆积形成脂肪肝，此时继续发展会出现酒精性肝炎，加剧对肝脏的损害。如果没有及时治疗，有可能会发展成酒精性肝硬化，后期甚至会转变成肝癌。
由过量饮酒引起的肝病已经严重的威胁着人们的健康，肝脏健康得到更多人的重视，那么该怎么应对酒精引发的肝病呢？
强健肝脏，肝功能好，能够快速的分解酒精，减轻身体的负担。肝肾同源同补，肝血与肾精之间存在着相互滋生、相互转化的关系，亦称为“精血同源”。通过补肾强肝，能够提高身体机能，能够承受更多的酒精的压力。中医枸杞补肾流传已久，枸杞具有很好的补肾护肝作用。枸杞不仅对补肾护肝有功效，现代医学研究表明，枸杞中含有的枸杞多糖能够减轻酒精性肝损伤，并且降低脂质过氧化作用，对酒精肝有一定作用。
枸杞中含有丰富的枸杞多糖，很多人都在食用，然而食用方法却存在很大的误区。研究结果表明，枸杞传统的“炖、泡、煮”等方法，其营养成分吸收率最多只能达到2.03%，大部分有效物质不是被破坏，就是被浪费了。营养学家提出，鲜果榨汁通常比制成干果或其它形态的果品能够保留更多的营养及功效成分，同时，鲜果汁等液态食物中的营养及功效成分比其它形态的果品更利于人体吸收。因此，饮用由枸杞鲜果加工而成的非浓缩还原100%枸杞汁营养吸收效果更好。
（责任编辑：周婷）
