上海排长队吃龙虾盛景不再虾产地受波及(2)

　　而在盱眙的一些饭店，小龙虾的销量并未有明显减少。当地知名的盱眙泗州君悦酒店负责人表示，来吃饭的顾客基本上都会点一盘盱眙龙虾，毕竟是当地特产。
　　
　　盱眙小龙虾并非养在臭水沟
　　
　　盱眙小龙虾的养殖环境是怎样的呢？记者来到盱眙最大的小龙虾养殖基地“满江红龙虾产业园”，该产业园养殖的小龙虾供应申城多家饭店。与“小龙虾都养在臭水沟”里的传统印象不同，这个产业园拥有一万亩清澈的养殖水面，透过水面还能看见丰茂的水草，几只龙虾已钻进了“地笼”中等待出水。
　　
　　一名工作人员告诉记者，小龙虾早就从臭水沟“搬家”到了“高档小区”了。在养殖上，盱眙小龙虾一般每7天换水一次，高温季节控制两三天换水一次。此外，养殖区域还要对每个塘口的龙虾出水和销售做好记录，以便全程监控。
　　
　　该工作人员从“地笼”中捞出一只小龙虾，记者看到它的肚子还算白净。“用水冲一冲就能入锅了，还要用什么洗虾粉？”工作人员说，由于这里水草丰富，龙虾都趴在水草上，不用钻到泥里去，身子当然就干净。据“满江红龙虾产业园”的负责人介绍，小龙虾的养殖要求其实比普通鱼类还要高。
　　
　　江苏省盱眙龙虾协会秘书长赵建民告诉记者，盱眙小龙虾的生长环境十分讲究，养殖水基本都达到了三类水以上，盱眙小龙虾本身很清洁，不需要也不允许使用“洗虾粉”。同时，盱眙并不推广稻田养殖、虾稻连作等养殖模式来增加龙虾的产量，以防止龙虾受到污染。对于盱眙当地的饭店，江苏省盱眙龙虾协会也有一套标准化的管理。
　　
　　上海市场七成“盱眙龙虾”被假冒
　　
　　“这场危机对盱眙来说影响很大，盱眙最大的支柱产业就是小龙虾。”赵建民坦言，虽然前两年也出现过“洗虾粉”等事件，但由于没有造成人体伤害而波澜不惊，也没有影响到盱眙小龙虾的实际销量，今年南京“肌溶解”事件导致的后果比之前任何一次事件都要严重。但是赵建民认为，从目前的调查情况来看，有问题的龙虾都不是产自盱眙，要让盱眙小龙虾背这个“黑锅”实在太冤枉。
　　
　　为了消除南京“肌溶解”事件的负面影响，近日，盱眙专门举办了一个针对小龙虾的媒体开放日，邀请江苏主要媒体参观小龙虾养殖及生产加工过程。同时，盱眙县相关部门也对盱眙小龙虾的养殖环境、捕捞销售等环节开展生产质量安全专项大检查。
　　
　　盱眙县委常委、政法委书记花纯艳在接受记者采访时表示：虽然发往上海、南京等市场的小龙虾数量有所减少，但盱眙当地饭店的销量并没有太大变化，可见“盱眙龙虾”这个品牌还是能经得住市场考验的。截至目前，今年盱眙龙虾的销量已达到6万吨。
　　
　　目前，盱眙正考虑将明年的盱眙龙虾节提前举办，明年3月份，盱眙将在上海、南京等主要消费地大力宣传，让市民知道盱眙龙虾是如何严格把关的。
　　
　　有数据显示，目前上海市场有七成的“盱眙龙虾”是假冒产品。而对于假冒的盱眙龙虾，江苏省盱眙龙虾协会准备联合各地工商部门对这些假冒货进行调查，并准备采取起诉、举报等一系列措施进行“门户清理”。

（责任编辑：豆豆）