烤肉店将剩菜再上餐桌 敲食品安全警钟
近日,据《天才财经》报道称,一位汉丽轩烤肉店的员工透露称,将客人吃剩下的剩菜经过回锅后,再次上桌给下一批客人,一些垃圾桶的死鱼只需要加料后,便直接成为鲜鱼肉。
去饭店吃饭无非是解决两个问题，一是解决做饭的麻烦，二是就是想吃家里做不出的味道，那三就是想吃的更新鲜而已，因为在饭店吃饭一般都是先吃先做，不用担心饭菜的不新鲜。可是，这种是一种理想的状态，但是，饭店的饭菜真的很安全很新鲜吗?相信很多人一定存在疑虑，不过，这种疑虑真的会变成现实，最近，就发现一家烤肉店将剩菜再次端上餐桌。当然这是被发现了，相信还有一些还没有被发现的，因此，食品安全的确是很难让人放心。
这件事情居然也发生在北京，而且看上去还是一个不错的门脸，有三层楼。那这样的事情又是怎样被发现的呢?也是因为一名内部员工的揭露，才引来记者的暗访，才发现这样的问题，原来这家餐厅虽然规模不小，但是管理非常的混乱，大厨和营业员都没有健康检查证，甚至很多员工是健康检查证是什么都不知道。
记者也潜入后厨，将他们平时经营的行径全部收录下来，记者进入该酒店打工，第一天就遇到这样的事情，一桌子客人的饭餐吃完，起身走了，记者就忙着收拾桌子，但是，这时一个老服务员过来告诉他，只要把已经吃完的盘子收走就可以了，那些盘子里还剩下的食物由他来处理。
看到他讲这些剩菜到入一个盘子当中，放在了一边，根本没有丢进垃圾桶。到了下午两点，这个时候客人很少，饭店基本上处于打烊状态，于是这位老员工就将上午搁置一边的剩菜稍作处理，就端进了后厨，给下一拨的客人吃。
在此期间，餐台还循环播放着广播：“对于客人已选的食品，本店绝不会回收使用。”这真是滑天下之大稽，一边干着那样的勾当，一边却要给自己脸上贴金，信誓旦旦，这样本身就是一种欺诈行为。
可是这一切如果不是有人举报，不是有记者去卧底，又怎么能被发现呢?因此，诚信经营对于某些餐饮业只是一个幌子，为了追求利润，什么事情都干得出来。这次，记者还注意到整个酒店的管理就是非常的糟糕，记者可以看到死鱼扔在垃圾箱旁边，但是这条死鱼紧接着就做给客人们吃了。
后厨成为禁地，不批准不允许进入，尽管是服务员也不行，而且切菜还不洗手，打进后厨的记者见证了一切，后厨的师傅教他切菜，可是他提示说还没洗手的时候，师傅告诉他不用洗手。还有碗盘用量太大，根本不消毒。
这家酒店被曝光了，人们知道了一些后厨的秘密，可是真不知道还有多少家这样的餐厅。只能呼吁监督管理部门加强管理。
（责任编辑：邱天华）
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