“传说中的染色花生被买到了!放入清水中几分钟,就这么红,难道是被苏丹红染的?伤害了身体谁负责啊!黑心商家太可恶了,有谁遇到过泡出来比这更红的花生??”近日,一则《气愤!!气愤得很!大家来看看这可恶染色花生!》的网帖在论坛引发热议。
商家介绍
售价都一样只是口感不同
昨天,在武成大街上一处菜市场,华西都市报记者找到了和何小姐帖中一样的红皮花生,剥好壳的售价为每斤9.5元,和普通的剥壳花生价格一致。
记者分别凑近红皮花生和普通花生闻了闻,二者均为花生的原香,并没有任何异味。
“红皮花生口感较甜,适合生吃,普通的花生主要是用来煮熟吃或者油炸。”商家介绍,两者只是口感上略有区别,烹饪用途不同。
当记者询问红皮花生是否是人工染色时,商家坚决否认:“如果把染色的原料价格和人工成本加上,染红花生的售价应该高于普通花生才有利润。但二者价格一样,染色岂不是多此一举?”而且,从销量上看,红皮花生并未占优势。
实验篇
泡过的花生确实褪色留红水
为了验证何女士关于花生遇水褪色的说法,记者进行了实验:
将菜市购买的红皮花生装入水杯,用冷水浸泡十分钟后,杯子里的水颜色逐渐变红,花生米周围还漾出一圈圈红晕,轻轻摇晃后,水很快变成了深红色。而浸泡过的花生皮,也出现了褪色现象,表皮发白。
随后,记者又找来一些带壳的红皮花生,剥出数量相同的花生仁进行了同样的浸泡实验。由于有果壳包裹,要进行人工染色几乎不可能。但十分钟后,水同样变成红色,花生皮也出现了褪色,但这杯水和浸泡过散装红皮花生的水相比,颜色显得略淡。
一级医院
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