末伏时节，高温闷热，暑湿之气乘虚而入，易使人心气亏耗，稍不注意，往往会引发苦夏、中暑等疾病，也有人“挥汗如雨”过度出汗。专家提醒市民，夏季饮食多酸适当增咸。
夏天人的活动时间长，出汗多，消耗大，应适当多吃鸡、鸭、瘦肉、鱼类、蛋类等营养食品，以满足人体的代谢需要。夏时心火当令，中医认为此时宜多食酸味以固表，多食咸味以补心。饮食宜少吃多餐，一顿饭吃的东西越多，为了消化这些食物，身体产生代谢热量也就越多。另外，要多吃清热利湿的食物如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等也有利于防暑。
中医讲的“湿气通于脾”，所以健脾也是三伏天养生的重要环节。健脾可以多吃豆类，如绿豆、赤小豆、白扁豆等。同时，薏米也具有很好的健脾作用。而鸭肉则性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，因而冬瓜薏米煲老鸭是在三伏天不错的祛暑健脾利湿的汤品。脾胃虚寒的人群可以趁着这段时间养脾。
此外，在暑湿季节里，豆类食品之所以比较受欢迎，是因为豆类食物大多性味甘平，富含蛋白质、维生素、微量元素等多种物质，有益气健脾、补益身体的功效。在漫漫的长夏之季，豆类食物可以为人体补充足够的营养。
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