吃鸡肉可防记忆力减退

热门文章排行榜 >>2014-11-15 13:41来源:99健康网
导语

随着人们年纪增大的原因,许多的人可能都会记忆力减退。那么吃什么能预防呢?

吃什么可以预防记忆力减退 能预防记忆力减退的食物有哪些 什么食物能预防记忆力减退

   台湾一项最新研究发现,适量吃鸡肉可以预防认知障碍症和记忆力减退。研究发现,鸡肉所提供的胆碱能够改善有缺陷的脑细胞,降低认知障碍和记忆力减退的风险。

  胆碱是维生素B3的衍生物,研究人员将胆碱喂食有认知障碍症状的小鼠,并让其做难度较高的动作,结果发现,小鼠的疾病症状减轻。研究人员表示,蛋白质食物里的维生素B3含量可以改善有缺陷的脑细胞,以免进一步发展为认知障碍症。但要确保一天吃到足量的维生素B3,这等于一份鸡肉(约三指宽)或半碗糙米。

  在此之前,美国波士顿大学的一项研究也证实了这个结论。波士顿大学医学院神经科罗达·奥博士及其同事对一项心脏健康调查结果进行了深入分析。结果发现,胆碱摄入量最高的参试者在记忆力测试中成绩更好。

  对这些患者进行大脑扫描,也更少出现脑白质高信号(中风和认知障碍症的危险信号)。研究人员将教育、脂肪及热量摄入量等因素纳入考虑范畴之后,这一结果依然成立。

  罗达·奥博士表示,胆碱摄入量偏低会增加记忆力丧失危险,更容易导致认知障碍症。胆碱摄入量与大脑化学物质乙酰胆碱水平关系密切。富含胆碱的食物主要包括:鸡肉、鸡蛋、粗粮等。

(责任编辑:林森)

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鸡肉
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