冬季气温下降，患感冒等几率增大，很多人就会在家熬上一锅醋，让整个房间都充斥着醋酸味，希望用这样的办法抵制病毒侵袭。在一些疾病预防的资料中，也提到过熏醋消毒的方法——每次取100克食醋，放入容器中加热直至食醋敖干，一天两次，可对室内杀菌起到一定作用，因为醋里有醋酸，当醋加热后醋酸会蒸发到空气中，这些酸性物质对空气中细菌的生长起到抑制作用。
民间一直以来都有醋可以消毒、杀菌和预防感冒的说法，“熏醋防感冒”是很多人熟悉的“偏方”。但实际上，醋酸只是在一定浓度时确有消毒、杀菌作用，但效果并不是很好，而最好的室内消毒和防感冒的办法是开窗通风。
“虽然醋酸在一定浓度时确有消毒、杀菌作用，但是需要长时间反复进行，才能发挥抑制病菌，预防感冒的功效。这样费时费力，而且长时间熏醋会使室内产生一种刺激性极强的气味，对呼吸道黏膜有刺激作用，尤其会导致气管炎、肺气肿、哮喘等病人的病情发作或病情加重。”廖建军说，与其熏醋防流感，不如开窗通风，流感以飞沫方式传播，一旦空气流动，病毒也就飘走了，每天避开中午时段开窗换气，可以使室内空气质量得到大大提高，对杀菌消毒有一定作用。同时，他并不建议家庭使用医院里常用的过氧乙酸或来苏水杀菌，因为这些消毒用品的氧化能力强、酸性大，市民也不是很清楚消毒流程，反倒可能伤害了健康。使用84消毒液杀菌防病时，也最好严格遵照用量，否则会对人体上呼吸道造成损伤。
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