英国《每日邮报》近日报道,从蔬菜水果等食物中获得天然水分的叫“吃水”,比直接从饮料中“喝水”对人体更有好处。
英国专家认为,水果蔬菜中的水分被分子所包围,比起单独的水,更容易进入细胞。因此专家建议在喝水的同时,更多的是要“吃水”(通过吃水果蔬菜获得体液补充)。另外,水果蔬菜还富含各种抗氧化剂、多种矿物质、糖类、脂肪和蛋白质及重要的B族维生素等,对增强人体免疫力、预防衰老、抵御疾病都大有好处。
专家表示,几乎所有的食物都含有一定水分,但是天然果蔬含水量多,比如常见的西瓜和黄瓜就是“含水之王”。