去网上买一袋干柠檬片，或者在家里把鲜柠檬切了泡水喝，是不少人喜欢的做法，时不时喝上一口，营养又健康。
柠檬含有的维生素C、类黄酮类物质、钾、钙等营养成分都对人体有益。柠檬泡水很简单，但是水温一定要控制好。水温太低，柠檬中的物质不能更好的溶解；水温太高，维生素C等水溶性维生素对热比较敏感，在60℃~90℃时损失最多，所以最好能用温水泡柠檬片。
不过，相对于鲜柠檬来说，干柠檬损失了一些香气物质以及维生素C，最好还是泡鲜柠檬，切片切得薄点有利于营养物质析出；如果泡得比较酸，可以用蜂蜜调和口味。需要提醒的是，胃酸过多的人，如果想喝柠檬水最好泡得淡一些；对于消化不良者来说，喝柠檬水能促进消化液分泌。
柠檬要如何挑选？
1，看柠檬的果皮
柠檬果皮要挑选光滑，没有裂痕，没有虫眼的。如果有裂口，虫子眼等的地方，建议大家不要挑选了。
2，看柠檬的大小
柠檬其实都是差不多大小的。大家在挑选的时候不要挑选过大的，就可以了。小点的柠檬味道也是不错的。
3，看柠檬的颜色
柠檬多以金黄色为主。大家挑选时候挑选颜色均匀，亮堂，饱满，就可以了。
4，看柠檬的重量
买的时候要掂量一下，挑选较重的柠檬。这样的水分会比较的充足。
5，看柠檬的新鲜
柠檬是长长的形状，所以有两端。大家在挑选的时候可以看看两端的果蒂部分，如果是绿色的，那么很新鲜了。
柠檬的3种喝法
蜂蜜柠檬茶—美白又润肠
推荐理由：每天用柠檬泡水喝，可以提高皮肤的免疫力，同时还有美白祛斑减肥的功效。喝的时候，取两三片蜜渍柠檬，加两勺柠檬蜂蜜汁，用温开水冲泡饮用，每晚喝一杯，美白又润肠
食材：柠檬500g、蜂蜜适量、油适量、盐适量
做法：1.柠檬用盐搓洗干净，切片。2.干燥的瓶子里加一些蜂蜜，放一层柠檬片。3.再放蜂蜜再加柠檬片，这样加几次4.放在冰箱冷藏3天，就可以了。
柠檬菊花茶—补水、降火
推荐理由：要注意补充水分,柠檬菊花茶是个不错的选择。早上或下午3～4点，皮肤最需要补水，此时饮用效果最好。
食材：柠檬20g、冰糖10g、菊花4朵、蜂蜜适量
做法：1.柠檬用盐搓洗干净，再切片。2.杯中放入菊花和冰糖。3.再加入柠檬片。4.注入开水后，稍凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可。
绝明柠檬茶—明目、瘦身
推荐理由：清火明目，通便润肠，利尿安神，降脂瘦身。
食材：决明子0.5大匙、柠檬0.25个
做法：1.柠檬洗净切片备用。2.将切片柠檬片与决明子放入杯中，冲入刚煮沸的开水至八分满，盖上杯盖焖5分钟即可。
