5月28日，有市民反映买了两斤散装虾仁解冻后化出了将近1/3重量的水，就此，记者走访了部分大型超市以及农贸市场，工作人员称“进货的时候就这样”，而由于水产品价格都比较高，也不乏有些人想通过多加水来牟取更多利润的。对此，相关法律法规中对水产品等的称重范围及负偏差标准都有着明确的规定。
冻虾化出半袋水，销售者称“进货的时候就这样”
“昨晚在超市买了两斤的散装冰冻虾仁，看着虾仁倒不小，谁知道回到家解冻之后竟然化出来将近1/3重量的水，而且虾仁也缩小了不少。”近日，家住史家疃的孙女士反映，在某大型超市里冰冻虾仁18元钱一斤，她花了35元买了近两斤的虾仁，可是回家以后却化出了半袋子水，这让她有种被“忽悠”的感觉，“市场上冰冻水产品含水量较大的现象很普遍，化冻以后净重缺斤少两的问题经常遇到，也都习惯了，可是我平时买的虾仁也是冰冻的，却从来没化出这么多水。这哪叫买虾仁？分明是花钱买水。并且这些冰水比那纯净水都贵。”
随后，记者来到姚女士所买虾仁的某大型超市看到了这种售价18元钱一斤的冰冻虾仁，发现冰柜中的冰冻虾仁确实被一层不薄的“冰衣”所裹住。“你们这个冰冻虾仁外层的冰怎么这么厚？”正在选购冰冻水产品的市民姚女士提出了疑问。对此，超市销售人员解释说：“我们进货的时候就这样裹着冰层。”
“这些冰确实不是我们加上去的，货进来了就这样，为了保证虾仁不变质都会加冰冷藏，然后发到各地，而在这个运输过程中为了持续保证虾仁质量仍然需要反复冰冻，在这期间有些商家就会不断地给虾仁加水冰冻，这样一来，到了我们手里的虾仁都被厚厚的冰壳裹着。我们也没办法。”在某农贸市场一家水产品店铺的老板说道，他表示，水产品价格都比较高，也不乏有些人想通过多加水来牟取更多利润的。
称重范围及负偏差标准有着明确的规定
随后，记者也查阅了现行《零售商品称重计量监督管理办法》，其中对“肉、蛋、禽、海（水）产品等食品的称重范围及负偏差标准有着明确的规定。高于6元/千克，但不高于30元/千克的食品，称重范围低于或等于2.5千克的，负偏差为5克；高于2.5千克，但不高于10千克的，负偏差为 10克；高于10千克，不高于15千克的，负偏差为 15克。高于100元/千克食品的负偏差标准，0.5千克以下，负偏差为1克；0.5千克以上，不高于2千克的，负偏差为2克；2千克以上，不高于5千克的，负偏差为3克。“如果市民在购买冰冻水产品
时遇到涉嫌欺诈消费者的行为，可以向我们消保委投诉。”莱西市消费者权益保护委员会张主任表示。
在记者采访过程中，还有不少市民反映购买冰冻水产品时偶尔还会闻到一些刺鼻的气味，担心买到了被“加工”的水产品。“现在市场上的水产品种类越来越多，大部分时间都会购买新鲜的水产品。其实明明知道买冰冻的水产品不划算，有时候还会买到一些被“加工”过的处理品，但是剥虾皮比较费事儿，还容易划破手，懒得动弹了还是会买上一些，不过每次都不会买太多，当天够吃了就行。”市民李女士表示虽然知道冷冻水产品的净含量要少得多，但是也不能就不吃了，少买少吃就行。
而针对以上问题，青岛市消费者权益保护委员会编辑的《食品安全消费宣传知识手册》中也有明确的选购注意事项：在选购冷冻水产品时应该注意，个别不法生产者在加工冷冻水产品，如冻虾仁、冻鱿鱼等时，使其较长时间浸泡于碱水中，一方面使其增重，另一方面改观产品的质量，以至于PH 值超过8.4。所以，在选购时一要看品牌，二要看是否由专业生产厂家生产，三看商品是否在保质期内。
（责任编辑：刘亚杰）
