年会指某些社会团体一年举行一次的集会，是企业和组织一年一度的“家庭盛会”，主要目的是激扬士气，营造组织气氛、深化内部沟通、促进战略分享、增进目标认同，并制定目标，为新一年度的工作奏响序曲。公司年会免不了饱餐一顿，但是你必须知道这些饮食禁忌。
一、胡萝卜+酒
案例二：荷小姐榨了一杯胡萝卜汁喝，之后又再喝了一杯葡萄酒，凌晨1点左右，荷小姐腹部开始疼痛，被送至医院后查之为肝中毒。
解读：胡萝卜素和酒精混合食用，容易引起肝病。
专家说法：“胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所以，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
二、菠菜+酸菜
案例一：一女子曾因亚硝酸盐中毒而被送入医院。据该女子回忆，她事发当天并没有出去，只是将家里前几天剩下来的一些菠菜、牛肉和酸菜一起炖着吃了，晚上10时左右就出现了面部发青、嘴唇发紫、四肢无力、呕吐等症状。
解读：吃快腐烂的菠菜可导致亚硝酸盐中毒。
专家说法：放置时间较长的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亚硝酸盐，亚硝酸盐会将血液中正常的血红蛋白氧化为非正常的高血红蛋白，在血液循环过程中可导致机体缺氧。长时间的缺氧，可引起机体出现一系列的病理临床症状。建议人们不要食用放置时间较长的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天后再食用。
三、牛肉+栗子
案例三：胡先生中午在家吃了一顿牛肉炖栗子，随后就觉得胃不舒服，打嗝，吐酸水，不久出现呕吐症状。
解读：牛肉和板栗子混在一起吃，易出现消化不良、呕吐症状。
专家说法：据《饮食正要》记载：“牛肉不可与栗子同食。”栗子中富含维生素C，每100克含量达40毫克。牛肉则含有多种微量元素。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，这两种搭配同食，不易消化。故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一段时间，分开食用。
四、豆腐+葱
案例五：陈先生腿经常抽筋，医生让他多吃豆腐补钙。陈先生照着吃了一段时间后，小腿的抽筋症状并没有明显好转。后来经医生询问才发现，陈先生每次吃豆腐时不是小葱拌豆腐，就是用大葱炒豆腐。
解读：豆腐和葱一起食用，易造成人体钙质的流失。
专家说法：豆腐含有丰富的钙元素，而葱中含有大量的草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成草酸钙，草酸钙难以被人体吸收。如果长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙而出现小腿抽筋、软骨症、易骨折等病症。同烧时可以先把葱、菠菜等含草酸的蔬菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再与豆制品混合食用。
五、红枣+葱
解读：红枣与葱一起进食，易导致消化不良
大葱具刺激性气味的挥发油和辣素，能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。
大枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，但是两者结合起来就是导致脾胃不和，易导致消化不良。再者，中医认为，葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物，二者同食，易使火气更大。
六、萝卜+木耳
案例四：林女士不小心将萝卜和木耳混在一起做了一道菜，吃完之后才想起这两种食品不宜混合吃，所以一直很担心，结果当天下午皮肤上就起了不少红疙瘩，痒得很难受。
解读：萝卜与木耳混吃容易引起过敏性皮炎。
专家说法：萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用。
公司年会的注意事项
一、尽量不带孩子出席。在很多职场人眼中，公司年会是轻松的、非正式的。因此，参加公司年会时，很多职场人习惯将孩子、家属一同带上。这种做法是不可取的。虽然年会能在工作之余给我们带来一些放松，但毕竟公司年会有很多领导及嘉宾参加，试想在领导致辞时，哪位员工的孩子尤其是两三岁的孩子自控力较差，若发出一些‘不和谐’的声音，不仅会破坏当时的氛围，而且也会给其他同事和领导留下不好的印象。
二、服从安排积极配合。身为职场人，除了在工作上要服从领导和组织的安排外，在参加公司年会时同样需要这样做。公司年会也是有组织性和纪律性的，比如哪个部门的人集中坐在什么位置，什么时候需要配合场上的表演欢呼都是有一定讲究的。这时，职场人需要做的，就是积极配合，切不可毫无组织性和纪律性、随意乱坐、瞎起哄等。同时，安赞华指出，参加公司年会时，职场人尽量不要迟到和早退。迟到和早退是无组织性、无纪律性的典型表现，会给别人留下不好的印象，在某种程度上还会使所在部门失分。
三、公司宴会注意细节。很多单位在公司年会结束后，还会宴请员工吃团圆饭，在这种公司宴会上，职场人应该如何表现呢?安赞华表示，职场人切不可只把它当做一次普通的用餐，这可是员工抓住机会让领导对你留下深刻印象的“战场”。
四、着装不可太随意。无论是职场男性，还是职场女性，着装并非一定要高档华贵，但要保持清洁并熨烫整齐，看起来大方得体。女性佩戴的饰品不宜过多。男士着装上，鞋、腰带、包应该是一个颜色，并且首选黑色。
五、饮酒适度。席间可以主动给领导敬酒，即使领导连你的姓名都不知道也不要怕，主动上去介绍自己，向领导表示感谢。安赞华指出，敬酒时，职场人要上身挺直，以双手举起酒杯并向对方微微点头示礼，对方饮酒时再跟着饮。
（责任编辑：黄志伟）
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