最近，国外的一项研究让很多爱喝饮料的人心里一紧。这项研究发现，市面上不少标着“无糖”的饮料，并不是真的没有任何甜味来源，只是去掉了蔗糖，取而代之的是低热量或无热量的甜味剂。长期摄入这类甜味剂，可能会导致记忆力和认知能力下降。这让把无糖饮料当水喝的网友直呼“天塌了”。不过，慌归慌，我们还是要冷静下来看清楚，甜味剂到底是怎么回事，以后到底该怎么喝。
无糖饮料里的“甜”，到底是什么
无糖饮料的甜味，主要来自人工或天然的甜味剂。常见的比如阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖，还有甜菊糖苷、罗汉果甜苷等。它们的共同特点就是甜度极高，往往是蔗糖的几百倍，但在身体里几乎不产生热量，所以被商家当作“零卡糖”来用。
很多人选择无糖饮料，图的就是既能满足口腹之欲，又不用担心长胖。但问题也恰恰出在这里，身体并不是一个简单的热量计算器，尝到甜味之后，它做出的反应比我们想象的复杂得多。
甜味剂是怎么干扰大脑的
我们的肠道和大脑之间，有一条非常紧密的信息通道，可以理解为“肠脑轴”。越来越多的研究发现，甜味剂会扰乱肠道里菌群的平衡，让有害菌的数量变多，有益菌减少。肠道菌群一乱，就可能产生一些炎性物质，这些物质顺着血液循环进入大脑，会慢慢造成大脑里主管记忆的海马体出现慢性炎症。
说得直白一点，海马体就像电脑的内存条，负责暂存和调取记忆。如果长期浸泡在炎症环境里，内存就会“生锈”，反映在人身上就是记性变差，反应变慢。同时，甜味剂还可能干扰神经递质的工作，让大脑调整情绪和专注力的效率打折扣。时间一长，认知能力自然跟着往下掉。
无糖饮料的“隐性代价”
除了直接伤脑，甜味剂还会悄悄破坏身体的调控系统。你的舌头尝到了甜味，大脑以为糖分马上要进到血液里了，可等了半天却没有等到真正的能量。这种欺骗会让大脑发出“再多吃点”的指令，结果就是喝完无糖饮料反而更容易饿，食欲变得更加旺盛，不知不觉中吃下更多东西。这样一来，原本想减肥的人，可能反而更难控制体重。
另外，长期大量摄入甜味剂，身体对甜味的阈值会变得越来越高，口味越来越重，就更加离不开甜食。有研究还提示，它可能干扰血糖的稳定，给代谢添乱。换句话说，无糖并不代表无害，它只是换了一种方式给身体出难题。
实在建议
面对无糖饮料，不用过于恐慌，但确实要学会管住自己。
第一，不要把无糖饮料当成水来喝。偶尔喝一小瓶，问题不大，但如果每天都要来几罐，还是早点打住。
第二，学会看配料表。看到有阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖这样的字眼，心里要有个数，有意识地减少选择这些产品。
第三，逐步用更健康的饮品来替代。白开水当然是最好的，如果觉得没味道，可以泡点淡茶、柠檬水、薄荷水，或者只含气泡、不添加甜味剂的苏打水。这样既能解馋，水分也补足了。
第四，最根本的办法是降低对甜味的整体依赖。慢慢减少甜的摄入，舌头会逐渐恢复敏感，到那时候，一口白开水都能喝出淡淡的甘甜。
与其为了“天塌了”而发愁，不如从现在开始，给自己的身体和大脑多一点真正的照顾。甜味带来的快乐是短暂的，但脑子和身体，还要陪我们走很长的路。
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