相信大家不管是选购什么样的水果，都是有一定技巧的，如果技巧掌握不到位，买回来的是半生不熟的或者已经熟过头的水果，很有可能会让你不仅吃起来别扭，甚至还影响了你对该种水果的观感，好端端的心情会被破坏掉。下面就跟着小编一起来了解下吧。

　　樱桃越大越好吗?

　　樱桃那殷红的外表一下子就让人想到了充沛的血流，所以，樱桃通常被认为是补铁补血的好东西。但让人意想不到的是，100 克樱桃中的铁含量只有0.36 毫克，不过讽刺的是大白菜中铁含量竟然都有0.8毫克呢。因此，樱桃补血更像是一个以形补形的传说。

　　至于维生素C，100 克樱桃中通常只有可怜的7~9 毫克，也不如大白菜。除了铁和维生素C，樱桃中的糖，蛋白质，矿物质等营养都不突出，所以，樱桃的营养并没有大家想象的那么好。

　　所以，在营养价值上的差异几乎可忽略不计。价格上就另说了，进口的大樱桃就会贵很多，但不一定保证新鲜。那些所谓的“樱桃越大越好”的说法，无法是很多商家宣称是进口樱桃高价销售。

　　不过，樱桃并不是一无是处，樱桃中所含的植物多酚也很丰富，是一种健康的水果。每天来两份，降低血压、预防心血管病。

　　挑选樱桃的技巧有哪些

　　1、先要看樱桃的颜色

　　同一个品种的樱桃，颜色越深，色泽越亮丽，其味道越甜。若是颜色浅的话，品尝起来会有发酸的口感。所以，建议选购樱桃时一定要颜色很深看起来熟透的那种，不管是暗红还是鲜红，味道都更甜美。

　　2、要看樱桃的大小

　　有的人单纯地以为，个头大的樱桃一定比个头小的樱桃好吃。其实，这种情况需是在同一个品种的前提下，才可以成立的。通常品种不同，樱桃的个头大小是不一样的。大家在选购樱桃时，在同一品种中挑选的话，通常大个头的樱桃会比个头小的好吃得多。

　　3、要看樱桃的根蒂处的状况

　　这指的是樱桃和梗的交接处，如果这个地方越是凹陷下去的话，这种樱桃吃起来就会越甜。观其外形，这类樱桃多半个头大，而且呈D字扁圆形，果梗位置凹得越厉害的越甜。

　　4、看樱桃外表皮的光泽度

　　不管是哪种类型的水果，通常光泽度比较好，表皮比较亮的话，一般都是发育比较好的，如樱桃如果是表皮光亮，比较有光泽的话，那么多半是成熟和新鲜的，可以选购。若是黯淡无光甚至是焉萎了的樱桃，不仅手感软绵绵的，而且尝起来也很不新鲜。

　　5、看樱桃是不是有褶皱

　　很多水果如果放置久了，水分流失比较大的话，通常都在果实的表皮产生褶皱，樱桃也不例外。因此，若是发现樱桃的表皮出现了褶皱的话，这种情况下预示这樱桃放置的时间较长，建议不要选购。

　　6、看樱桃的果梗是不是绿色的

　　一般新鲜刚摘下来的樱桃，其果梗是青翠欲滴的。若是樱桃放置的时间比较久了的话，果梗就会开始发黑，随着放置的时间越长，发黑的情况越严重。这种果梗发黑了的樱桃，肯定是不能买了。当然，如果连果梗都不见了的话，说明老板怕露馅，不直接把梗给摘去了，此时更加不能买了。

　　7、注意查看樱桃是不是被用了催红剂

　　一般樱桃若是喷了催红剂的话，果实的表皮颜色对比会相对突出一些，比方说樱桃青的地方会特别青，而红的地方则特别红，这是因为催红剂是没办法喷洒均匀造成的，此种樱桃千万不要购买哟。

（责任编辑：林育光）

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