蘑菇是属于野生的食物，很多人在野外看到蘑菇都会摘回家食用。因此一旦蘑菇盛开的季节都会出现不少误食毒蘑菇的情况。下面就教教大家毒蘑菇中毒如何急救。
澳部分地区出现剧毒蘑菇
据澳大利亚“新快网”5月8日报道，近段时间，由于维州和塔州等地出现了强降水，澳大利亚部分地区出现了世界上最毒的蘑菇，有俗称“死亡之帽”的野生剧毒蘑菇和黄斑蘑菇。
澳大利亚维州首席卫生官格斯特
表示，这些蘑菇含剧毒，食用一颗就会引发严重后果。他指出，食用黄斑蘑菇会引起数天严重胃痛，而“死亡之帽”则会毒害肝脏，若不能及时就医，后果将非常严重。
据了解，5月就有来自德国的游客在塔州朗塞斯顿的城市公园发现了“死亡之帽”，这名游客将其拍了下来后传给塔州大学的真菌学家盖茨（genevieve gates）。当盖茨确定游客看到的是致命毒蘑菇后，立即致电提醒市议会。
盖茨说，食用“死亡之帽”会引起慢性疼痛性死亡。近8毫克的摄入量就能毒死一名体重80公斤的人，且过程非常痛苦。在食用这种蘑菇6小时后会首先出现呕吐腹泻症状，之后几天症状会有所减轻，看起来似乎有所好转，但其实并非如此，食用者会出现肝功能衰竭和肾脏功能衰竭等，而那时就医则为时已晚。
人们很难区分哪些蘑菇是有毒的，因为它们多与安全的蘑菇长得相似。盖茨提醒，这种毒蘑菇一般生长在橡树边，为白色囊状，表面有绿色的黏稠物质，底部为黄色。
澳大利亚朗塞斯顿的市长扎腾则表示，市议会正在努力清除这些蘑菇。
毒蘑菇中毒在生活中十分常见，那么你知道如何去预防吗？
毒蘑菇中毒的症状
1、胃肠类型。多数在食后2小时左右发病，快的10多分钟，主要症状是剧烈恶心、呕吐、阵发性腹痛、水样便腹泻，不发热。这种类型病程短，恢复较快，一般不引起死亡。
2、神经精神型。表现复杂多样，潜伏期一般为半小时至四小时，病人产生幻觉、狂笑、手舞足蹈、走路不稳，出现幻视症，还有可能类似精神分裂症。重症病人出现抽风、昏迷等。也有病人出现流口水、流泪、大量出汗、血压下降等，甚至相反症状。中毒病程为1-2天，很少死亡。
3、溶血型。潜伏期6-12小时，最长可达2天。最初为恶心、呕吐、腹泻等胃肠症状，发病3-4天后皮肤变黄，肝脾肿大，肝区疼痛。严重者心律不齐、抽风、昏迷。可能引起急性肾功能衰竭，导致死亡。
4、脏器损害型。最为严重，病情凶险，抢救若不及时，死亡率极高。病人的潜伏期一般为10-24个小时，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，继而出现休克、昏迷、抽风，全身出血、呼吸衰竭，在短时间内死亡。病人在病程中有的会出现假愈期，导致误诊误治，如经过积极治疗，可痊愈。
5、日光皮炎型。潜伏期24小时左右，在手指、脚趾、上肢和面部出现皮疹，甚至疼痛、肿胀。
毒蘑菇中毒怎么办
1、尽早迅速排除毒素。及时催吐、洗胃、导泻、灌肠非常重要，早期可大量输液，使病人排尿，排除毒素。
2、胃肠炎患者应积极纠正脱水、酸中毒及电解质平衡紊乱。
3、神经症状者应用阿托品、镇静剂，加强对病人进行良好监护。
4、严重中毒可使用肾上腺皮质激素。
5、对毒伞、白毒伞造成的中毒早期可使用含巯基的解毒药，如二巯基丙磺酸钠等。
1、为避免误采误食，广大市民特别是农村居民不要盲目采摘、制作和食用野生蘑菇。调查显示毒蘑菇中毒者有八成以上都提到自己是采蘑菇的老手，却因凭经验摘食而中毒。
2、市民在市场上采购蘑菇时一定要谨慎，应向信誉良好的合法超市、供应商购买，对自己不认识或没有食用过的野生蘑菇不要采购、制作和食用。另外，毒蘑菇所含毒素非常复杂，经烹调加工或晒干均不能消除，因此不要在移动商贩处购买新鲜蘑菇或干蘑菇。
3、各餐饮单位要加强自我管理，严把原料采购关，严禁采摘、采购野生蘑菇，做好原料进货登记台账，谨慎采购供应蘑菇食品，以防发生群体性食物中毒。
4、消费者食用蘑菇后如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，首先应立即采取刺激催吐等措施，并尽快到医疗机构救治，保留好毒蘑菇样品以供医生救治参考。
5、消费者在餐饮单位用餐后，一定要索取发票，一旦出现消费纠纷时可作为维权的依据。
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（责任编辑：陈加勇）
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