21岁女孩患癌去世 这些致癌食物少吃

　　21岁的幼儿园教师小小（化名）不幸患上卵巢癌晚期，确诊半年后去世。医生认为，小小发病跟她摄入过多的雌激素有很大关系。

　　女子患癌 疑因喝太多牛奶蜂蜜

　　去年，21岁温州姑娘小小（化名）考进了市区一家幼儿园。入职体检时，小小不幸被确诊为卵巢癌，且已经出现大量腹水，属于晚期。确诊半年后，小小便去世了。

　　温医大附一院放化疗科主任、主任医师谢聪颖从小小家人那里了解到，小小一直很爱美，从小把牛奶当饭吃，几乎不吃蔬菜和肉，为了美容，偶尔便秘就喝很多蜂蜜。

　　谢聪颖认为，小小发病跟她摄入过多的雌激素有很大关系。“尤其是蜂蜜里含有大量植物激素。”谢聪颖说，平时牛奶摄入量也不要太多，“一天不超过300毫升。”

　　常见的致癌食物

　　1.腌制食品

　　腌制食品在腌制的过程中，很容易被微生物污染，而蔬菜中的硝酸盐可被微生物还原成亚硝酸盐，人要进食了含有亚硝酸盐的腌制品后，会引起中毒。多吃会加重肾脏负担，甚至是患上鼻咽癌。

　　2.油炸食品

　　油炸食品含有大量的反式脂肪酸、膨松剂及色素等有害物质。食物在油炸的过程中，会产生多环芳烃。而多次重复使用的油，在高温下更会产生大量的致癌物质。

　　3.隔夜菜

　　当天没有吃完的饭菜，留到第二天来吃，非但营养价值大大的折扣，还会产生大量的亚硝酸盐，危害身体的健康。所以建议大家尽量做到当天的饭菜当天吃完，如果剩下了又不想浪费，就放到冰箱冷藏，亚硝酸盐在2—6摄氏度的环境下增加较少。

　　4.熏制食品

　　熏制食品当中为了保存时间更长些会加入大量的盐，而我们一次性吃太多的熏制食品很容易让我的身体摄入过量的盐，从而易引起高血压甚至是癌症，同时熏制食品中还含有亚硝酸盐，危害身体的健康。

　　5.烧烤食品

　　食物在烧烤的过程中会减少蛋白质的利用率，发生“梅拉德反应”，尤其是肉类，高温烧烤会导致基因的突变，产生大量的致癌物质，摄入体内易诱发癌症。

　　癌症让我们谈之色变，但是你知道吗？40%的癌症是可以预防的。

　　如何预防癌症

　　1.合理膳食

　　防癌首先强调食物多样化，而健康的饮食结构应为进食高比例的蔬菜、水果、全麦食物和低比例的红肉及含糖食物。

　　2.坚持运动

　　“饭后百步走，能活九十九”，运动对于人体健康至关重要的作用。运动可以加速人体的新陈代谢，同时增加机体血液循环的速度，使癌细胞好似湍流溪水中的细沙般不易稳住脚步，而易被免疫系统清除。

　　3.减顿酒，少支烟

　　戒烟限酒有益健康，能减少患癌概率。吸烟可导致约85%的肺癌死亡，80%的喉、咽、口腔和唇癌死亡，75%的食道癌死亡，45%的膀胱癌死亡，30%的宫颈癌和胰腺癌死亡，以及20%的胃癌死亡。吸烟者的癌症死亡率比非吸烟者高2倍，重度吸烟者则高4倍。

（责任编辑：陈加勇）