3月30日23时30分左右，在新疆乌鲁木齐市银川路的一家餐厅，几名研究生吃完饭后因结账问题，与餐厅服务员发生肢体冲突后，餐厅4名工作人员受伤，其中一名厨师的左耳被齐根咬掉。
3月31日10时许，记者赶到了事发的金三角大盘鸡店，餐厅地面上仍可见血迹。左眼角青肿的黄运明是后堂打杂人员。他指着一条有血迹的毛巾说：“厨师李明（化名）耳朵被咬掉后就是用这条毛巾捂着的。”
收银员尹国花在冲突中鼻骨骨折。她说：“当时二楼包厢的15个客人准备离开，我计算出他们先后点菜的4张收银单共计537元，付款时，因和他们说话，我错报要收437块钱，还说给420就行了。一名男子付了钱。”没等顾客出门，尹国花想起应是500多块钱，就叫顾客再补100元，顾客不愿意了。
服务员改霞说：“拿账单付款的人会看见合计是537元，但那份账单递给他们之后就不见了，尹国花说菜单是一式三联，后堂和传菜处各有一联，可以再算一遍。顾客却不让算，尹国花就和他们争执起来。”
此时，餐厅其他几名服务员和李明、黄运明来看发生了什么事。“当时双方口气都不是很好，我就把两边的人往开里拉，一名白衣男子上去搂住了李明的脖子，李明的耳朵被咬掉了，他在餐厅门口旁找到耳朵捡了起来。这时，我旁边几个人开始打我，我还手了，他们把我打倒在地。”黄运明说。
“我去拉开李明和那个客人时，被旁边的几个人打了四五拳，把鼻骨打骨折了。”尹国花说。她被新疆医科大学第一附属医院诊断为“鼻骨骨折”。还有一名叫董得军的服务员也被打伤。黄运明、董得军的病历显示，两人均为多处软组织挫伤。
金三角大盘鸡店旁边一家超市的负责人牛明说：“当时我看到几个人正在打黄运明，周边的人有人拨打了120和110。”
李明被送到新医大一附院，黄运明及几名打人顾客被带到银川路派出所，在派出做笔录时，餐厅的人才知道顾客是一所大学的研究生。
3月31日中午，在医院记者见到了李明。“那名白衣男子嘴里有浓浓的酒味。”他说。记者了解到，李明做了左耳再植术，“但长到一起的可能性不是很大。”一位医生说。
银川路派出所正在处理此案，肇事的3名学生在派出所接受询问，学生家长正由外地赶往新疆乌鲁木齐市，学校领导到医院看望了李明，当天去吃饭的两名学生在医院照顾李明，记者采访时，他们表示不方便说什么。
记者从当天去吃饭的一名学生处了解到，当时餐厅工作人员说他们偷了账单想赖账双方才起了冲突，餐厅工作人员有一个人拿着刀，还有一个人拿棍。学生方面动手的有四五个人，学生有人脖子被挠伤。
