周五，7月26日（每日健康生活）——一项新的小型研究表明，不吃早餐可能根本不会使你的腰围加粗。
多年来，人们一直被告知说早餐是一天中最重要的一餐，不吃早餐会导致以后多吃，体重增加。
现在，24位体重正常的大学生参与的研究表明，不吃早餐，实际上，你可能消耗更少的热量。该研究结果发表于7月发行的《生理和行为》杂志。
但一些营养学家立刻警告说，每天吃早餐，还有其他重要的原因，新的研究结果并不适用于每个人。
作为这项研究的一部分，研究人员要么给一组学生提供早餐，要么不提供早餐。一半参与者每天按时吃早餐，而另一半则没有。然后，他们测量参加者在剩下的时间里消耗多少卡路里。午餐是自助餐式，并允许他们按自己想要的吃。
每天按时吃早餐的学生，在不吃早餐的日子里，也没有多吃午餐，或者在白天其他时候更多的进食。他们不吃早餐的时候，实际上少消耗408卡路里。
该研究报告的作者，康奈尔大学营养学和心理学教授大卫斯基博士说，如果每天吃早餐，当你不吃早餐时，你会饿，但你下一餐不会吃得过饱。你可以不吃早餐，并且不觉得你可能会超重。
学龄儿童应吃早餐，他们才能够在课堂上集中精力。这项新研究没有关注不吃早餐对学习和思考能力的影响。
纽约州奥斯特医院体重管理中心的首席营养学家说，克里斯汀桑托里说，热量质量对整体健康和体重控制很重要的，而不仅仅是热量的摄入。
桑托里说，我发现那些人不吃早餐，在一天的剩下时间里饿极了，往往在摄入蔬菜和水果的同时，会作出摄入高脂肪的选择。
她说，不吃早餐，也可导致低能量和疲劳，这可能会导致较低的整体活动水平。“对于身体健康和控制体重，我建议每天维持健康的早餐。
这项研究只针对体重正常的人，而没有转化为超重或肥胖者。桑托里说，不吃早餐的行为已经严重地与肥胖挂钩。
《 循环》杂志上的一项最新研究显示，不吃早餐的男性更可能比坚持吃早餐的男性，更易患上心脏病。这项研究的作者推测，不吃早餐导致体重增加和心脏病的其他危险因素与肥胖有关。营养主管，注册营养师康妮迪克曼说， 康奈尔大学的研究并没有改变我的建议，以早餐开始新的一天。这项研究很小，且在实验室内进行，这样的结果不能推广到现实生活中的饮食安排。
另一位专家对此表示同意。
纽约北岸医疗集团的公共卫生科主任南希卡波曼说，基于这项小研究，对于正常体重的人，你是否吃早餐与控制体重没有关系。还有很多你必须吃早餐的理由，是跟热量的摄入无关的。
（责任编辑：邱天华）
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