冬季应季水果还真不少，比如猕猴桃、柚子、柑橘类水果等。有些水果中含有大量果糖，易被消化吸收，从而导致餐后血糖升高。但有些水果糖尿病患者可以吃，尤其是低糖分水果。

　　糖尿病患者冬季能吃哪些水果？

　　1、苹果

　　苹果升糖指数约36，含糖量是13.5%左右。其中的糖吸收缓慢均匀，降血糖效果良好，特别是餐后血糖。苹果中含有大量膳食纤维，能帮助调节体内血糖，防止血糖突然升高或下降。尽量选择未熟透的青苹果，其中含有丰富的铬，能提高胰岛素敏感性，一般每天吃200克苹果就行。

　　2、橙子

　　橙子含糖量也比较低，其中含酸性物质以及果胶、维生素C等，能增强抵抗力，刺激胰岛素分泌，帮助稳定血糖，避免糖尿病恶化，延缓糖尿病并发症。

　　3、梨

　　梨的升糖指数跟苹果差不多，但含水量多，含糖量低，是名副其实的低升糖指数水果。糖尿病患者应选择鸭梨或雪花梨，生吃或水煮吃都可以。不过，不能把梨榨成汁，以免扰乱血糖水平。

　　4、柚子

　　柚子的升糖指数大约25，适合糖尿病患者。同时也含有丰富的铬，能提升胰岛素活性；柚子中也含有丰富的柚苷配基，有助于脂肪酸消化和分解，减轻胰岛B细胞所承受的负荷。不过，柚子性寒，糖尿病患者脾胃虚弱、常常拉肚子时不能吃柚子，以免导致血糖波动。柚子中含有活性成分，可影响多种药物代谢，易带来副作用。尤其是正在服用降脂药、降压药物的糖尿病患者。

　　5、猕猴桃

　　猕猴桃有着水果之王的美誉，其中含糖量达到8%~14%，升糖指数约52，猕猴桃中含有丰富的可溶性膳食纤维，能减少糖吸收。由于猕猴桃是软性的，易被消化，因此糖尿病患者应控制吃猕猴桃的量，吃半个或一个就行了。

　　温馨提示

　　糖尿病患者一天吃100~200克水果即可，水果的含糖量不能超过15%。吃水果的时间应安排在两餐之间，比如上午10点、下午4点，把所吃的水果计算到每天总热量中，防止血糖波动幅度太大，水果仅仅适合血糖稳定者。如果血糖波动幅度太大，不妨以西红柿和黄瓜替代水果。另外，吃完水果后应测试餐后两小时血糖，能判断所吃的水果是否会影响血糖水平。

　　糖尿病人不能吃哪些调味料呢？

　　1、蚝油：蚝油由牡蛎制作而成，味道鲜美。但是蚝油制作的过程中。实在是加入了太多太多的盐分啦。虽然蚝油味道鲜美，但是盐分太重啦。

　　2、花生酱：花生酱的脂肪含量特别高，它含有大量的蜂蜜和糖，而且花生酱吃多了会增进血凝，促进血栓的形成。对糖尿病人的心脑血管功能没有好处。

　　3、腐乳酱：腐乳酱，由豆腐乳调制而成。豆腐乳是属于味道比较刺激的食物。而且豆腐乳的制作工艺，无非是腌制和发酵。这一类的食物，对糖尿病人来说都是刺激性比较强的。非常不适合糖尿病患者的饮食。

　　4、辣椒酱：辣椒酱里有哪些成分，不用我再多说了吧。辣椒酱不仅仅非常辣，而且很咸。绝对是重口味中的重口味。可以说是糖尿病患者一定要避免的调味品啊。而且辣椒酱的刺激也是非常大的。过于刺激的食物会导致糖尿病患者肠道吸收不稳定，从而导致血糖难以控制。

　　5、炼乳：炼乳很甜，而且是由牛奶提炼的。炼乳的含糖量是45%。这个数据足以让企图接近炼乳的糖尿病患者，避开了吧。如果糖尿病患者还是不怕死的想尝试炼乳，那就等着血糖飙升吧。

　　6、豆瓣酱：豆瓣酱是由蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。虽然蚕豆属于豆类，对糖尿病患者的饮食来说，是有好处的。但是，加入了较多的盐分和辣椒。所以不适合糖尿病患者食用。

　　血糖高吃什么好？糖友试试这样吃

　　1、主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。

　　2、血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。

　　3、在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

　　4、禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

　　5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。

　　6、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。

（责任编辑：王少华）

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