福建福鼎市官方当日通报了一起食源性疾病事件，初步诊断为细菌性食物中毒。截至当天13时，已收治81名患者，目前已有22人离院回家。
据通报，食源性疾病事件发生在福鼎市百胜双岳工业区盈浩工艺制品有限公司。21日上午接到报告后，福鼎市立即启动相应应急预案，福鼎市医院开通绿色通道，组织相关科室专家展开治疗，集中医疗力量迅速处置。
据福鼎市医院反馈，福鼎市医院急诊科从凌晨2时20分左右到13时已收治81名患者，患者主要症状为腹部不适，部分患者有呕吐感，无重症患者，患者病情平稳、没有生命危险。
通报称，目前已有22人离院回家。福鼎市疾控中心正对采样的标本进行检测。
据了解，此次细菌性食物中毒事件源于8月20日晚盈浩工艺制品工厂暑期工欢送晚会，晚会有用餐环节。8月21日凌晨2时20分左右，有部分员工因感身体不适，到市医院接受治疗。推荐阅读：盘点五种常见细菌性食物中毒
延伸阅读：了解细菌性食物中毒
细菌性食物中毒是什么?在各类食物中毒中，细菌性食物中毒最多见，占食物中毒总数的一半左右。细菌性食物中毒具有明显的季节性，多发生在气候炎热的季节。这是由于气温高，适合于微生物生长繁殖;另一方面人体肠道的防御机能下降，易感性增强。细菌性食物中毒发病率高，病死率低，其中毒食物多为动物性食品。
细菌性食物中毒可分为以下几类：
感染型：如沙门氏菌属、变形杆菌属食物中毒。
毒素型：包括体外毒素型和体内毒素型两种。体外毒素型是指病原菌在食品内大量繁殖并产生毒素。如葡萄球菌肠毒素中毒、肉毒梭菌中毒。体内毒素型指病原体随食品进入人体肠道内产生毒素引起食物中毒。如产气英膜梭状芽孢杆菌食物中毒、产肠毒素性大肠杆菌食物中毒等。
混和型：以上两种情况并存。
细茵性食物中毒发生的原因
(1)食物在宰杀或收割、运输、储存、销售等过程中受到病菌的污染。
(2)被致病菌污染的食物在较高的温度下存放，食品中充足的水分，适宜的ph及营养条件使致病菌大量繁殖或产生毒素。
(3)食品在食用前未烧熟煮透或熟食受到生食交叉污染，或食品从业人员中带菌者的污染。
细菌性食物中毒的诊断
一般根据临床症状和流行病学特点即可作出临床诊断，病因诊断需进行细菌学检查和血清学鉴定。
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