虽说已经立秋，但是眼下这天气依旧湿热，有利于细菌繁殖，容易出现食物中毒的情况，就餐前要多留意食物的情况，如果发现异常最好不要食用。
进食河豚、毒蘑菇等有毒动植物风险大，“以身试毒”可毁健康甚至丧命
专家介绍，在各类食物中毒事件中，细菌性食物中毒最为常见，占到一半以上，多与人们误食感染了沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌、葡萄球菌等细菌的食物有关。
这个季节细菌繁殖更快，食物受感染腐变的几率增高。建议市民无论在家或外出就餐，要多留意食物的性状，一旦发现异常要果断弃食。
另外，进食河豚、毒蘑菇等有毒动植物风险大，切莫图新鲜好奇“以身试毒”，以免毁了健康甚至丢了性命。
如果食物中毒怎么办：一旦不慎吃了被细菌感染的食物，出现恶心、呕吐、腹泻等不适怎么办?
应急处理：服用黄连素藿香正气丸 腹泻呕吐不止及时就医
除了多喝淡盐水及时补充因呕吐腹泻导致的脱水症状之外，可服用黄连素或藿香正气丸来帮助缓解胃肠道的不适症状。但这种做法只适合处于早期、症状不太严重的食物中毒者。
如果腹泻呕吐不止，特别是有高血压、心脏病、糖尿病等基础病的人群，建议还是及时就医，在医护人员的指导下进行消炎、补液、补充电解质，以免因脱水引起低血容量、休克甚至引起心源性猝死。
对于误食有毒动植物者，如果吃进去的时间不长，估计毒性不大，马上服用思密达散可助于吸附进入肠内的毒素排出体外或服鸡蛋清和泻药辅助排便，促进毒物排出体外。
毒性大反应烈者，如食物吃下去的时间在一至两小时内，可采取催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下，并用筷子、手指等刺激咽喉，引发呕吐。建议一刻都不要耽误马上送医院，进行规范催吐和洗胃，解毒、补液等处理，以免出现意外。
总之，控制食物中毒的关键在于预防，搞好饮食卫生和养成良好饮食习惯，防止“病从口入”。
那么怎么预防食物中毒呢?
1.防止食物变质。有些食物，保存不好的话就容易变质。所以食物尽量一次吃完，不要放到下一顿吃。吃剩下的饭菜及时放进冰箱里冷藏。如果家里没有冰箱，做的菜又太多了一次吃不完，那么就在吃之前盛出来一部分，盖好盖子，放在相对阴凉一点的地方。
2.吃清洁的食物。食物没有清洗感觉是导致食物中的主要原因之一。没洗干净的食物会携带大量的病菌，吃下去自然会导致食物中毒。
3.食物一定要做熟。充分的加热可以杀死细菌，防止细菌性食物中毒。另外有些食物本身含有毒素，充分的加热可以破坏他们。例如芸豆。
4.多吃些有杀菌作用的食物。葱、姜、蒜等调味料含有含硫化合物，有很强的杀菌作用，可以预防食物中毒。
（责任编辑：苏娇蓉）
