酸奶是生活中十分常见的食物，也是不少女性最喜爱的食物。不少人都把酸奶当成长寿食物。不过最近网上一引起不小震动的文章表示：酸奶别说长寿了，连基本的健康作用都没有。
我们为什么要喝酸奶
酸奶是几乎完美的益生菌的载体（在冻干工艺研究中，脱脂乳粉是益生菌首选的保护剂），它修复了很多亚洲人进化过程中的一个大bug，乳糖不耐；它为我们提供丰富的营养，肽、氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质；还有最最重要的，它能够让你分分钟找到当土豪的“感脚”，如果你舍得不舔盖儿。它最大的问题可能只是提供的菌群数量不够。
文中说“不以健康为目的喝酸奶”，那你是什么目的？除了喝百草枯的人，谁吃东西不是以健康为目的？我对酸奶已经很满意了，你非要求它是长生不老丹吗？
喝酸奶能长寿吗？不如我们先定个小目标：喝酸奶对健康有好处，而身体健康状况好了，长寿的概率当然就大一些。
不过健康也要看你怎么个喝法：每天喝到撑死？那肯定是没什么好处；糖尿病还喝有糖的酸奶？no zuo no die；只喝酸奶，不吃别的？那是抬杠；正常人应该怎么喝呢？答：适量。把它作为膳食搭配的组成部分，想不健康都难。
酸奶从未声称过功效
文章说“不明真相的群众为酸奶功效的商业噱头买单”，敢问您这篇如此精心打造偏激误导的文章，10万＋的阅读量，又是谁在买单？
事实上，在我国，酸奶作为一种普通食品，从来都没有被允许声称功效，除非它有“蓝帽子”标识。在国家食品药品监督管理局的官网上，很容易查到谁有资格声称功效。“你们不求祖国事事争第一”，祖国也没你们想得那么傻。不排除有不法分子夸大宣传，那是违法的。违法，不是只在你崇尚的欧美地区会被严重惩罚。
酸奶未声称功效，但不能忘记益生菌的重要健康益处。这篇文章中质疑酸奶中的益生菌很普通。不如我们先搜索看看这几个关键词“乳酸菌”、“lactobacillus”、“益生菌”、“probiotics”的研究文献。看着那些海量的中英文研究文献，你确定还敢叫乳酸菌是普通的微生物？那你这是公然跟全球的学术界叫板啊。
1.松子
珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效;松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤;同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应;松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把。
2.红薯
在古代不少中医就把红薯称为长寿的食物，食用红薯能够有效的保健身体，就其营养来说，在吃红薯的时候，能够吸收其中的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素等物质，对于调节、补充身体非常有益。
3.豆腐
豆腐的含钙量非常丰富，比牛奶还略高一点，这样老年人食用能够避免骨质疏松的发生，对于老年人补钙有非常好的帮助。
4.大蒜
在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、精髓喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。
5.白菜
在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰;现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。
6.海带
热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。
（责任编辑：陈加勇）
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